Hakket pizza er en god mulighed for en solid middag. Madlavning er slet ikke svært, og det er også en fantastisk måde at smide rester af kød eller hakket kød på.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pizza er en velsmagende løsning til en hurtig snack. Der er mange opskrifter på denne ret. Nogle foretrækker bunden af deres sprøde dej, nogle kan lide luftig dej, og nogle vælger tynd butterdej. Samtidig er der forskellige fyld, men fyld af hakket kød betragtes som det mest saftige og tilfredsstillende. Dette produkt er kombineret med næsten mange ingredienser. Med det kan du ikke kun lave pizza, men også retter til festbordet.
Hakket kød til pizza kan bruges fra enhver slags kød - blandet, svinekød, oksekød, lam, kylling. Det afhænger af din smagspræference. I denne anmeldelse viser jeg dig, hvordan du laver hakket svinekødspizza. Og lad os forberede gærdej. Det viser sig, at sådan pizza er solid, kaloririg, nærende. Du kan få nok af bare et eller to stykker!
Inden jeg starter forberedelsen af en italiensk ret, vil jeg give nogle nyttige tips. For det første kan en mere elastisk dej opnås ved at hælde lidt vegetabilsk eller olivenolie i. For det andet er det tilrådeligt at sigte melet, så det er beriget med ilt. For det tredje kan du tilberede gærdej ved hjælp af enhver væske: creme fraiche, kefir, mælk eller almindeligt vand. For det fjerde - for at dejen skal vise sig at være luftig, skal den have lov til at brygge lidt i rullet form.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 266 kcal.
- Portioner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 1 time for fyldt dej plus 30 minutter til bagning
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Mælk - 100 ml
- Tør gær - 1 tsk
- Sukker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Løg - 1 stk.
- Svinekød - 600 g
- Tomat - 1 stk.
- Bordeddike - 1 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Hvidløg - 1 fed
- Ost - 100 g
- Ketchup - 2 spsk
- Mayonnaise - 20 ml
- Vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af pizza med hakket kød på gærdej:
1. Hæld mælk i en skål, varm temperatur, så du kan holde fingeren. Tilsæt sukker og gær. Ved varmere temperaturer virker gær ikke.
2. Rør godt rundt og tilsæt 1 tsk vegetabilsk olie. Du kan bruge frisk gær i stedet for tør gær.
3. Hæld mel i, som sigtes gennem en fin sigte.
4. Udskift dejen, så den ikke klæber til dine hænder. Du kan smøre dine hænder lidt med vegetabilsk olie. Lad dejen stå et varmt sted, så den passer og udvider 2,5 gange.
5. Tag en pizzafad, pensl med vegetabilsk olie og beklæd dejen i et tyndt lag. Hvis du vil have pizzaen til at være tynd, så fordel dejen ikke mere end 5-7 mm, foretrækker grundlaget mere tæt, læg dejen 1-1,5 cm tyk.
6. Vask kødet, skær venerne af med fedt og sno i en kødkværn.
7. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg hakket kød til det er gyldent. Smag til med salt og peber.
8. Vask tomaten og skær den i halve ringe 5 mm tykke. Riv osten på et groft rivejern, hak hvidløg fint. Mariner løg i eddike og 1 tsk. Sahara.
9. Smør pizzaemnet med ketchup, fordel hvidløg og syltede løg, som på forhånd er presset ud af væsken.
10. Fordel det stegte hakket kød jævnt ovenpå.
11. Læg tomaterne oven på kødet.
12. Dryp tomaterne med mayonnaise og drys med ost.
13. Varm ovnen op til 180 grader, og send pizzaen til bagning i en halv time.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder hakket pizza hjemme.
