Hvis du er klar til at spise boghvede med eller uden kød, skal du tilberede det i en ny version. Kød med boghvede og svesker i ovnen viser sig at være meget velsmagende, smuldrende, sødt og syrligt og med en behagelig krydret aroma. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ikke mange mennesker ved, at boghvede er en rigtig "genert"! Sammenlignet med andre korn indeholder den et lavt kulhydratindhold, hvilket giver den ret til at blive kaldt den mest egnede mad til folk, der ønsker at tabe sig. Boghvede vil også give odds til enhver kornafgrøde, fordi indeholder en lang række nyttige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at vedligeholde og styrke kroppen. Disse er jern, kalium, fosfor, omega-3 fedtstoffer, aminosyrer. Dette gør boghvede til siderettens dronning og bare til en yndlingsgrød. Dette korn bør indgå i menuen for ældre og personer med dårligt helbred.
Blandt den omfattende liste over retter, der er tilberedt af boghvedegryn, skal kød med boghvede og svesker i ovnen noteres. Prøv at koge boghvede i henhold til den foreslåede opskrift, fordi denne ret er konger værd! Takket være svesker får retten en behagelig mild sødme, der vil overbevise selv den mest genstridige knægt om at spise boghvedegrød. Da det især er for børn, at denne mad er særlig nyttig. Bagt kød med boghvede og svesker i ovnen er en energikilde og næsten alle de nødvendige stoffer til en voksende krop. Korn forbedrer også tarmmotiliteten og hjælper med at undgå forstoppelse.
Se også, hvordan du tilbereder smuldret boghvedegrød i mikrobølgeovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kød (ethvert) - 800 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Svisker eller tørrede blommer - 100 g
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Boghvede - 200 g
- Sojasovs - 2-3 spsk
Steg for trin kogning af kød med boghvede og svesker i ovnen, opskrift med foto:
1. Sorter boghveden, fjern småsten, støv og snavs. Hæld det i en fin sigte og skyl under rindende koldt vand. For at gøre boghvede endnu mere lækker steges de vaskede korn i en gryde, indtil de er gyldenbrune. For at gøre boghvede smuldret, hvis det før kogning lægges i blød, lægges kornet i blød i en time i koldt vand.
2. Vask kødet under rindende koldt vand og tør det med et køkkenrulle. Skær alle filmene af med vener fra det, fjern overskydende fedt og skær i portioner. Hvis du bruger ribben (svinekød eller oksekød), skal du skære dem i segmenter.
3. Hæld boghvede i et ildfast fad og jævn det jævnt. Vask blommerne eller sveskerne, tør dem med en serviet og læg kornet ovenpå. Krydr boghveden med salt og sort peber.
4. Læg alt kødet oven på maden.
5. Krydr kødet med salt, sort peber og dine yndlings krydderier efter smag. Det kan være muskatnød, suneli humle, tørrede urter, tørret hvidløg osv. Læg også vasket og tørret blommer ovenpå.
6. Hæld drikkevand over maden for at dække al maden.
7. Luk fadet med et låg eller madfolie og send til en opvarmet ovn til 180 grader i 45-60 minutter.
8. Hvis du vil have kødet med boghvede og svesker til at brune i ovnen, skal du åbne beholderen 20 minutter, før du er klar.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder boghvede med svesker.
