Ovnkød med græskar og svesker er en sund, tilfredsstillende og velsmagende ret, der er velegnet til et familiemåltid og en festlig middag. Vi vil lære at forberede denne ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
En rig, saftig og krydret ret - kød med græskar og svesker i ovnen bagt i gryder. Denne opskrift er et rigtigt fund til en ferie, middagsselskab og kære. Maden tilberedes enkelt og fra de tilgængelige produkter. Svisker giver maden en unik smag og græskar - original sødme og ømhed. Hvad er vigtigt: en sådan kombination af ingredienser er velegnet til voksne, børn og et kostbord. Derudover er dette en sund og velsmagende godbid, fordi produkter tilberedt i ovnen. Og sådan varmebehandling er den mest skånsomme og bevarer den maksimale mængde næringsstoffer.
Du kan tilberede denne ret i flere små portionsgryder eller lave en stor ret. Under alle omstændigheder viser det sig overraskende velsmagende. Du kan tage enhver slags kød, du bedst kan lide. For mere mæthedsføde kan du tilføje kartofler. Om ønsket suppleres måltidet også med andre ingredienser, såsom gulerødder, tørret frugt, nødder osv. Det er værd at bemærke skålens gavnlige egenskaber: græskar og svesker indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler, der er nødvendige for vores krop.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 253 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver form) - 600 g
- Græskar - 600 g
- Hvidløg - 3 fed
- Svisker - 150 g
- Friske ærter - 6 stk.
- Kartofler - 3 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løvblad - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag
Steg for trin kogning af kød med græskar og svesker i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skræl filmen af med vener, skær overskydende fedt af og kom den i en opvarmet bradepande med vegetabilsk olie. Steg ved høj varme, omrør lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune. Du kan ikke bringe det til beredskab, tk. det koges helt i ovnen.
2. Svits løgene i en anden stegepande, indtil de er gennemsigtige. Skræl, vask og skær løgene i halve ringe.
3. Tag tre portionsgryder eller en stor gryde og læg det grillede kød ud.
4. Læg de stegte løg ovenpå.
5. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i tern og anret dem i gryderne.
6. Skræl græskaret fra det tykke skind, rens fibrene, og fjern kernerne. Vask, skær i tern og tilsæt til mad.
7. Vask svesker og kom dem i gryder.
8. Tilsæt finthakket hvidløg til gryderne, krydr med salt, formalet og allehånde, knæk laurbærbladet. Hæld 50 ml vand, luk låget og send det til ovnen i en time ved 180 grader. Server maden straks efter tilberedning i beholderen, hvor den blev tilberedt.
Bemærk: Stil keramikgryder i en kold ovn, og efter fjernelse fra den til en overflade ved stuetemperatur, dvs. ikke koldt. Da keramikken kan revne fra et kraftigt temperaturfald.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder kød med græskar i gryder.
