Steved kål i sauce er en god mulighed for en meget velsmagende og delikat ret. Vi lærer at gryde kål korrekt, og vigtigst af alt - lækkert! Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hver værtinde forkæler husstandens medlemmer med lækre og sunde retter. Særlig præference gives til retter, der hurtigt tilberedes af enkle og overkommelige produkter. Steved kål er et rigtigt lager af vitaminer og nyttige mikroelementer. Det er lavt i kalorier, så retter med det viser sig at være diæt, hvilket er vigtigt for dem, der holder sig til korrekt ernæring og overvåger deres vægt. Af de forskellige muligheder for fremstilling betragtes stuvning som en af de ideelle muligheder, der er også mange måder til dette.
Hvis du kan lide at eksperimentere, vil foretage nogle ændringer i din opskrift og lave en mere original og usædvanlig ret, skal du koge kål i sauce i henhold til den foreslåede opskrift. Det viser sig sådan en lækker og krydret kål. Den er velegnet til et tilbehør, til påfyldning af tærter, tærter, dumplings … Mængden af sauce og krydderier kan varieres ved at tilføje en hvilken som helst mængde og tilpasse retten til din smag. Af krydderierne lægger de normalt salt, sort peber, lidt sukker og laurbærblad. Men denne cirkel kan udvides og tilføje karvefrø, paprika, suneli humle, muskatnød. Generelt kan du tilføje krydderier efter kokkens skøn. Tomatpure kan erstattes med tomatsaft eller friske tomater.
Se også, hvordan du tilbereder andestegning med kål.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg
- Malede tørrede grønne løg - 1 tsk
- Æbler - 1 stk.
- Sukker - 1 tsk uden dias
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Tomatsauce - 3-4 spsk
- Friske ærter - 3 stk.
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Løvblad - 2 stk.
Steg for trin tilberedning af stuvet kål i sauce, opskrift med foto:
1. Vask hvidkål under rindende vand. Fjern de øverste blomsterstande som de er normalt beskidte. Skær kålhovedet i tynde strimler.
2. Skræl gulerødderne, vask og riv på et groft rivejern.
3. Vask æblet, fjern frøkassen med en speciel kniv og riv på et groft rivejern.
4. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Send kål i den og steg ved medium varme under omrøring, og bring den til gennemsigtighed og let guldfarvning.
5. Derefter lægges gulerødderne i gryden. Rør rundt og fortsæt med at stege maden i yderligere 10 minutter.
6. Læg derefter det revne æble.
7. Tilsæt tomatpuré, salt og peber, tilsæt laurbærblade og peberfrugter.
8. Rør rundt i maden, skru ned for varmen til minimumsindstillingen, dæk gryden og lad kålen simre i saucen i 50-60 minutter. Sådan kål vil være blød, men med en lille knase. Hvis du vil have det mere mørt, skal du fortsætte med at stege i endnu en halv time.
Under tilberedningen kan du tilføje lidt citronsyre eller eddike, hvis kålen ikke er sur nok. Men smag det først. Det er bedre at bruge drueeddike.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger stuvet kål i tomatsovs.
