Saltede bagværk er altid lækkert, og deres plus er, at de hurtigt kan tilberedes. En god mulighed for en moderne husmor, der ønsker at brødføde sin familie og spare tid - lækre tærter lavet af frosset butterdej.
Opskriftens indhold:
- Råd
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Butterdej behøver ikke reklame. Når du nævner det, husker du straks Napoleon -kagen med delikat fløde og sprøde kager. Dette er imidlertid ikke den eneste godbid, der tilberedes af halvfabrikata. For eksempel laver butterdej lækre småkager, pizza, tærter og tærter med en lang række fyld. Og da tilberedning af butterdej er en meget besværlig proces og kræver en vis dygtighed og erfaring, vælger selv erfarne husmødre frossen dej i supermarkedet. Dette sparer tid, og retten bliver lækker.
I denne artikel vil jeg tale om opskriften på butterdejskødstærte. Lignende tærter laves med råt hakket kød eller kogt kød. Hovedbetingelsen er, at kødet hakkes fint eller føres gennem en kødkværn. Andre produkter hjælper med at diversificere smagen af fyldet: gulerødder, tomater, svampe, løg, krydderurter, æg, fløde, ost og krydderier.
Råd:
- Butterdejen rulles ud med en kagerulle i en retning for ikke at rive lagene.
- Dejen rynker aldrig i hånden.
- Halvfabrikata sendes koldt til ovnen.
- Produkterne bages i en forvarmet ovn ved en høj temperatur på 190-230 grader. Hvis temperaturen er højere, bliver kagen hård, lavere - tør.
- For bagningens glans smøres produktet med et æg.
- For at få kagen til at bage hurtigere, gennemborer dejen med en gaffel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Butterdej - 300 g (1 ark)
- Svinekød - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Tørret basilikum - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Creme fraiche - 100 ml
At lave en frossen butterdejskødstærte
1. Fjern kødet fra film, fedt og vener. Skyl under rindende koldt vand og tør efter med et køkkenrulle. Hak fint med en skarp kniv eller fars.
2. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og kom kødet til stegning. Sæt varmen til høj for hurtigt at brunere skiverne. Dette vil hjælpe med at holde dem saftige.
3. Pil løgene, skyl og hak i halve ringe. Svits i en stegepande i vegetabilsk olie, til den er gennemsigtig.
4. I en stor stegepande kombineres stegt kød, sauterede løg, krydderier, krydderurter, salt og creme fraiche.
5. Rør mad og tilsæt et æg. Rør igen og fjern fra varmen. Det er ikke nødvendigt at bringe kødet i beredskab, det vil nå den ønskede tilstand i ovnen.
6. Optø dejen ved stuetemperatur uden brug af mikrobølgeovn eller direkte sollys. Når det bliver blødt, rulles det til en tynd plade med en kagerulle og lægges på en bageplade dækket med bagepapir.
7. På en rullet dejplade, i midten, lægges kødfyldet.
8. Fold kanterne af dejen mod hinanden og hold dem sammen på midten og i kanterne. Brug en skarp kniv til at lave små snit eller punkteringer på overfladen af dejen med en gaffel. Pensl overfladen af kagen med vegetabilsk olie, smør eller et sammenpisket æg.
9. Varm ovnen op til 200 ° C, og send kagen til bagning i en halv time. Når dejen er gyldenbrun, fjernes den fra slagtekyllingen og afkøles let.
10. Server tærten både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om hvordan man laver butterdejskødstærte.
[media =
