Mørdej gør store bagværk. Desuden kan den ikke kun være sød, men også salt. Trin-for-trin opskrift med et foto af mørdejskage. Video opskrift.
Kødtærte er en yndet snack af mange gourmeter, og den mest egnede dej til den er shortbread. Nøglebrød er meget alsidigt, en bred vifte af kager bages af det: småkager, kurve, flade kager, rundstykker, tærter … Det er vidunderligt i både søde og salte opskrifter. Hos ham viser alt sig lige så velsmagende. Desuden er sandkagerdej en af de letteste. Det tager ikke lang tid at forberede, mens det har en fremragende smag. Hvis du leder efter en hurtig snackkageopskrift, så tjek dette produkt. Fordi disse bagværk kommer ud lige første gang, selvom du aldrig har beskæftiget dig med mørdej.
Du kan lave dejen i dobbelte portioner, bruge halvdelen til en snack kødtærte til aftensmad og lave den anden halvdel med et sødt fyld til te. Fordi dejopskriften er universel. Så du vil glæde dine kære med lækre hjemmelavede salte og søde kager. Nå, hvis du ikke vil gider at forberede dejen, så køb den i butikken, færdiglavet frossen. Til påfyldning af denne kødtærte kan du tage enhver form for kød, du kan også lave et sortiment og tage flere af dens typer. Svinekød, oksekød, fjerkræ, kalvekød osv. Gør det.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 485 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Smør - 150 g
- Hvedemel - 300 g
- Tomatpure - 2 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Kød (enhver slags) - 700 g
- Sukker - 0,5 tsk
- Løg - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Creme fraiche - 250 ml
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Ost - 100 g
- Hvidløg - 2 fed
Trin for trin tilberedning af mørdejskage, opskrift med foto:
1. For at forberede dejen tages mel sigtet gennem en fin sigte, et frisk æg, en knivspids salt, sukker og koldt smør.
2. Skær smørret i mellemstore tern.
3. Hæld mel, en knivspids salt og sukker på det.
4. Brug dine hænder til at røre dejen, ælte smørret, til at få en homogen krumme. Ælt ikke dejen i lang tid, fordi det kan ikke lide varme. For at gøre dejen smuldrende skal du ælte den meget hurtigt.
5. Tilsæt ægget i dejen.
6. Rør dejen med dine hænder, så der dannes en rund klump.
7. Pak dejen ind i en plastpose og stil den på køl i 40 minutter eller i fryseren i 15 minutter.
8. Mens dejen afkøles, tilberedes fyldet. For at gøre dette skal du tage kød, løg, hvidløg, creme fraiche, æg, ost, tomatpuré, salt, vegetabilsk olie og sort peber.
9. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Skær overskydende fedt af og skær i små stykker.
10. Skræl løgene, skyl og skær i små tern.
11. Skræl og hak hvidløg.
12. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, tænd for høj varme og tilsæt kød. Steg den til den er gyldenbrun.
13. Tilsæt løg og hvidløg i gryden. Rør rundt og kog i yderligere 5-7 minutter.
1
14. Krydr kødet med salt og sort peber og tilsæt tomatsovsen.
15. Rør rundt i maden, kog og lad det simre under låg ved svag varme i 5 minutter.
16. Forbered dressingen. For at gøre dette hældes æggets indhold i en skål.
17. Pisk ægget, til det er glat. Du behøver ikke slå med en røremaskine, til den er luftig.
18. Tilsæt creme fraiche, en knivspids salt til æggene og rør rundt.
19. Dernæst sættes en halv portion revet ost.
tyve. Fjern dejen fra køleskabet, fjern posen og brug en kagerulle til at rulle den til et lag på cirka 7-8 mm tykt. Læg det i et rimmet ildfast fad og klip de overskydende kanter af dejen af.
21. Kom kødfyldet i dejformen.
22. Hæld ægget og cremefraiche -dressingen over kødet, så det dækker fyldet helt.
23. Drys den tilbageværende ost på produktet, og send mørdejskagen i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Du skal servere det til bordet efter fuldstændig afkøling. Afkøl det derfor først ved stuetemperatur, og bring det derefter til fuldstændig afkøling i køleskabet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en kødtærte på sandkagerdej.
