En trin-for-trin opskrift på laks i creme fraiche i en gryde: en liste over ingredienser og regler for tilberedning af lækker rød fisk. Video opskrifter.
Laks i cremefraiche i en gryde er en velsmagende og sund fiskeret, der ikke kun kan tilberedes som en del af hverdagsmenuen. Rød fisk stuvet i sauce er også populær på festbordet. Det vil tage meget lidt tid at lave mad, så denne opskrift vil være en rigtig redning, hvis uventede gæster står for døren.
Hovedproduktet er laks, en meget værdifuld handelsfiskart. Dens frugtkød har en fantastisk smag og høj næringsværdi. Med alt dette er produktet ret dyrt. Valget af varer bør tages ansvarligt. Den bedste løsning er at købe nedkølede slidte slagtekroppe. Dette er den nemmeste måde at kontrollere kvaliteten. Øjnene er ikke uklare, gællerne er lugtfrie, skalaerne er intakte, skinnende, finnerne og halen er ikke tørre, når den trykkes med en finger, spredes bulen hurtigt - det er de vigtigste indikatorer på, at fisken er frisk.
Hvis bøffer er til salg, skal de være elastiske, lyserøde i farven med en behagelig næppe mærkbar lugt af et reservoir.
Når den er frosset, skal emballagen være fri for is. Sørg for at kontrollere udløbsdatoer.
Laks tilberedes i stykker i en gryde i creme fraiche med tilsætning af dild. Det er med disse ingredienser, at det kombinerer godt i smag og lugt. Fiskekød er mørt og aromatisk. Generelt er det ikke nødvendigt at tilføje flere krydderier. Men hvis du ønsker det, kan du bruge marjoram, salt, estragon, allehånde, rosmarin, pastinak osv.
Det følgende er en opskrift på laks i creme fraiche i en gryde med et foto af hele tilberedningsprocessen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 123 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Laks - 400 g
- Creme fraiche - 300 g
- Dild - 50 g
- Krydderier efter smag
Steg-for-trin tilberedning af laks i skiver i creme fraiche i en gryde
1. Inden kogning af laksen i en gryde med creme fraiche, skal du tilberede fiskefileten. Fjern alle knogler fra frugtkødet og skær det i store stykker. Tilsæt lidt salt og drys med hakket peber.
2. Kom creme fraiche i en tør stegepande. Hak dillen fint og send den til creme fraiche. Rør rundt og begynd opvarmning over medium varme.
3. Kom fiskestykker i varm sauce.
4. Stew laks med creme fraiche i en stegepande i cirka 10 minutter under kontinuerlig omrøring. I løbet af denne tid vil fileten praktisk talt nå parat og vil ikke have tid til at koge.
5. Sluk for varmen, og dæk til med et låg. Lad det stå i 2-4 minutter, så fadet kan infunderes.
6. Meget velsmagende og mørt stuvet laks i creme fraiche på en pande er klar! Vi serverer det varmt. Kogte kartofler, ris eller boghvede er velegnede som tilbehør. Eventuelt kan du servere det med andre korn. Vi ledsager også retten med friske tomater eller syltede agurker.
Se også videoopskrifter:
1. Laks i cremet hvidløgssauce
2. Laks i en gryde med creme fraiche
