Praktisk, hurtig, velsmagende … Aroma til hele huset … Dette er en kartoffelkebab med bacon bagt i ovnen. Kartoflerne er møre, ikke tørre, stykker bacon smeltes ved iblødsætning af kartoflerne. Retten viser sig simpelthen at være fremragende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag vil jeg dele en enkel, men lækker opskrift på tilberedning af kartofler i ovnen i form af en kebab. Skiver af rødmede kartofler med en appetitlig skorpe, med duften af krydderier og fedtet fra smeltet bacon - dette er en vidunderlig ret. Du kan tilberede en sådan ret både fra gamle kartofler og fra unge. Derefter skal de gamle knolde skrælles inden madlavning, og de unge skal bare vaskes godt og bages i skrællen. En anden fordel ved denne godbid er dens billige pris. Det dyreste produkt er spæk. Men da det skæres i tynde skiver, kræves meget lidt af det. Og du kan servere enhver sauce med sådan en kartoffelkebab, for eksempel creme fraiche, hvidløg, tkemali, tomat, med urter osv.
Disse portionerede kartofler hjælper dig i mange situationer. For det første kan sådanne kebab serveres på et festligt bord. Det vil altid være smart og sofistikeret. Det er praktisk at tage dem med på vejen og på en picnic. I øvrigt kan du som et forsøg prøve at koge flere spyd af sådan en kebab direkte på den næste udflugt, i naturen. Så vil kebaben stadig være mættet med duften af dis.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kartofler - 2 stk. (stor størrelse)
- Svinekød - 150 g
- Salt - 1/3 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Madfolie
Tilberedning af kartoffelkebab med bacon i ovnen:
1. Kartofler vasker alt snavs og støv af. Skræl huden med en skarp kniv og skyl igen under rindende vand. Blot med et køkkenrulle og skær i tynde runde skiver på cirka 3-5 mm tykke.
2. Skær svinefedtet i tern. Deres størrelse kan være forskellig fra 2 mm til 5 mm. Du vælger det selv, afhængigt af din kærlighed til dette produkt.
Tip: Du kan vælge spæk med kødstriber. Svinefedt eller bacon er også godt. Hvis du vil skære det meget tyndt, så blød det i blød i cirka en halv time i fryseren. Så fryser den og skæres let i tynde skiver.
3. Sug træspyd i vand i cirka en halv time i forvejen, så de ikke brænder på. Efter skiftevis snor på den skiftevis skiver kartofler og bacon.
4. Skær det nødvendige stykke folie af, så det helt kan pakke kebaben ind. Læg en portion kebab ovenpå og smag til med salt og peber ovenpå. Vær forsigtig med salt, fordi svinefedten er allerede salt, og der kan allerede være rigeligt salt.
5. Pak shish kebab tæt med folie, så der ikke er tomme huller nogen steder.
6. Varm ovnen op til 180 grader og send fadet til bagning i 35-40 minutter. Server varme kartoffelspyd. Da det er varmt, vil baconen smelte og mætte kartoflerne med sin smag. Men hvis du ikke spiser maden med det samme, skal du under ingen omstændigheder folde kebaben ud. Folien holder dig varm i lang tid.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver grill fra kartofler med bacon i ovnen.
