Utrolig lækker bagt bacon i ovnen … Denne ret vil blive værdsat af enhver elsker af dette produkt. Læs, hvordan du laver denne forret i dette nummer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Svinefedt er et produkt til bred kulinarisk brug. Det tilberedes på forskellige måder: røget, saltet, bagt, kogt med krydderier. I dag vil vi tale om en af dem: bagt bacon i ovnen. Vi vil bage spæk i krydrede krydderier, der vil gøre det til en virkelig usædvanlig delikatesse. Svinefedt er præmarineret og derefter bagt. Mængden og sammensætningen af krydderier kan justeres uafhængigt.
Bagt bacon er en særlig ret, der serveres varm med et tilbehør eller som en forret på brød. Det vil supplere borschten, hvilket gør måltidet til en gastronomisk fornøjelse og vil se smukt ud som skiver på festbordet. Hvis du elsker bacon og tidligere har smagt det bagt, så vil du helt sikkert gerne gentage fornøjelsen. Og for dem, der ikke kender denne kategori af opskrifter, anbefaler jeg, at du helt sikkert tager det til efterretning og tilbereder det.
For at forretterne kan glæde dig over dens smag, anbefaler jeg at tage spæk fra bagsiden. Et snit fra en boch er ikke dårligt, og sidst kan jeg tage spæk fra bughinden. Det afhænger dog af din smag. Men uanset hvilket stykke du vælger, så prøv at have et tyndt skind på det, det bliver lettere at tygge.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 758 kcal.
- Portioner - 250 g
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinefedt - 300 g
- Hvidløg - 2 fed
- Sennep - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - 1/3 tsk
- Eventuelle krydderier og krydderier efter smag (tyrkiske krydderier bruges i denne opskrift)
Trin for trin tilberedning af bagt bacon i ovnen med krydderier:
1. Skræl hvidløg, vask og led gennem en presse. Tilsæt sennep, salt, peberfrugt og eventuelle krydderier. Vask fedtet og dup det tør med et køkkenrulle. Jeg henleder din opmærksomhed på, at vi forbereder saltet spæk. Hvis du har købt lidt saltet, skal du justere mængden af salt i opskriften for ikke at oversalte fadet.
2. Rør marinadefødevarerne.
3. Gennemstik hvert stykke bacon flere steder med en kniv og pensl med marineret sennep-hvidløg på alle sider. Gennem disse steder vil det suge indeni. Eventuelt kan du putte et fed hvidløg og et stykke laurbærblad i disse udskæringer.
4. Læg bacon i et stegemuffe, fastgør det på begge sider og lad det marinere i en time. På dette tidspunkt skal du opvarme ovnen til 180 grader og sende den til at bage i 30-40 minutter, afhængigt af størrelsen på stykket. Overdriv det ikke i meget lang tid, ellers smelter det meget. Server snacken lige efter tilberedning med kartoffelmos eller borscht. Hvis du har klargjort det til fremtidig brug, skal du lægge det i en pose og opbevare det i køleskabet.
Se også videoopskriften om, hvordan du tilbereder blødt lækkert bagt bacon i ovnen.
