En universel forret - ovnbagte ægplanter med gulerødder i en sovs derhjemme. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Aubergine er en meget velsmagende grøntsag i sig selv, og hvis du kombinerer den med gulerødder, får du en endnu mere lækker ret. Og hvis du tilføjer lidt sød peber, krydderurter, hvidløg og sauce, får du "gudernes mad". Aubergine bagt i ovnen med gulerødder i sauce er en let, sund og velsmagende ret, der vil tage et af de vigtigste steder på bordet og vil blive værdsat af alle spisere. Maden vil også appellere til dem, der følger en sund kost, holder sig i form, ikke indtager animalske produkter og er på vagt. Sådan en ret kan tilberedes selv til en festlig fest, fordi bagte grøntsager ser appetitlige ud, de er meget velsmagende og nærende.
Denne smukke grøntsagsret med en rig smag tager lidt tid at tilberede. Den kan serveres alene eller med et tilbehør som kartoffelmos, pasta eller ris. En duftende forret passer godt til hovedretter, kødprodukter eller bare et stykke frisk brød. Antallet af produkter i den præsenterede opskrift kan tages "med øjet". Fokuser på dine smagspræferencer. Vi tilbyder en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto til madlavning af auberginer og gulerødder i ovnen til et festligt bord til dig selv og dine kære.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Sød peber - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Basilikum - 2-3 kviste
- Sojasovs - 1 spsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Salt - en knivspids
- Sennep - 0,5 tsk
Steg for trin tilberedning af aubergine i ovnen med gulerødder i sauce, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i halve ringe omkring 5-7 mm tykke. Hvis frugterne er modne, skal du først fjerne bitterheden fra dem. For at gøre dette drys de skivede auberginer med salt og lad dem stå i en halv time. I løbet af denne tid dannes dråber væske på overfladen af stykkerne, som vaskes med vand. Unge mælkeægplanter indeholder ikke bitterhed, så disse handlinger kan udelades.
2. Skræl gulerødderne, vask og skær i 5 mm skiver.
3. Skræl peberfrugterne fra frøkassen og fjern halerne. Vask peberfrugterne og skær dem i strimler på 1 cm.
4. Vask basilikum, tør og finhak. Skræl og hak hvidløg.
5. Læg aubergineskiverne i et ildfast fad.
6. Tilsæt derefter gulerodskiverne.
7. Tilsæt derefter peberfrugterne.
8. Læg basilikum og hvidløg.
9. Forbered dressingen. Hæld sojasovs, vegetabilsk olie i en skål, tilsæt sennep, salt og pres saften ud af citronen. Rør godt rundt med en gaffel, indtil det er glat.
10. Hæld den tilberedte sauce i en skål med grøntsager.
11. Rør maden godt, så alle grøntsagerne er dækket med saucen.
12. Dæk bagepladen med folie og sæt den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter. Fjern derefter folien og fortsæt med at bage grøntsagerne i 15 minutter til de er brune og brune.
Server varme bagte auberginer i ovnen med gulerødder i sauce og server som tilbehør til et stykke kød eller fisk. Alternativt kan du bruge retten som en varm grøntsagssalat.
