Trin-for-trin opskrift på kødbrød med krydderier: en liste over produkter og madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Kødbrød med krydderier er en kaloriret og meget velsmagende ret, som er det bedste alternativ til færdiglavet pølse, fordi indeholder naturligt kød, krydderier og er fri for alle slags konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre usikre ingredienser. Derudover ser det utroligt appetitligt ud og kan indtage sin retmæssige plads, selv på et festligt bord.
Vores trin-for-trin krydret kødbrødsopskrift bruger svinekød som hovedingrediensen. Sådant kød har god smag og næringsværdi, tilfredsstiller perfekt sult. Indeholder en masse protein, aminosyrer, vitaminer og mineraler, som bevares i tilstrækkelige mængder efter kogning og bagning.
Et stykke med vener af bacon er velegnet til vores ret, som vil gøre rullen mere saftig.
Forskellige krydderier og krydderier kombineres med denne type kød. Standard minimumssættet er sort formalet peber og salt. Du kan også tilføje en købt svinekødsblanding i butikken eller drys frugtkødet med rosmarin, merian, basilikum og hvidløg. I dette tilfælde viser retten sig at være blødere, mere aromatisk og øm.
Vi tilbyder dig en opskrift på kødbrød med krydderier med et foto.
Se også, hvordan du tilbereder kødbrød fyldt med svampe i ovnen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 160 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg
- Krydderier til kød - 1 spsk
- Salt - 1 tsk
- Peber efter smag
Trin for trin tilberedning af kogt bagt kødbrød med krydderier
1. Først og fremmest behandler vi kødet. Stykket skal være helt. Vi vasker det og skærer det på en sådan måde, at der opnås et solidt lag med en tykkelse på cirka 1,5 cm.
2. Gnid derefter flæsket med de udvalgte krydderier på indersiden.
3. Vi begynder at rulle op fra enhver kant og forsøger at gøre kødbrødet med krydderier tættere. Til fastgørelse bruger vi garn eller anden stærk tråd - vi pakker det så tæt som muligt og fixer det med en knude.
4. Læg det resulterende bundt i bagemuffen. Dette bevarer al den aromatiske juice, der er frigivet, og derefter bruges den ved bagning.
5. Vi sender til en gryde, fylder med vand, så det dækker hele kødbrødet med krydderier, og koger ved svag varme i 60 minutter.
6. Forbered bagepladen. Den skal have en tyk bund og høje vægge. Lydstyrken skal være på størrelse med emnerne. Vi fordeler rullen i en form, skærer posen og fjerner den. I dette tilfælde hældes al saften til bunden og forhindrer maden i at brænde.
7. Læg beholderen til bagning af kødbrødet med krydderier i en forvarmet ovn til 200 grader og bag den til den er gyldenbrun. I processen skal du ikke glemme at vande det med saft.
8. Derefter tager vi det ud af ovnen, skærer det af og fjerner fastgørelsestråden og lægger det på et fad, der tidligere har foret det med salatblade. Vi pynter efter eget skøn. Du kan tilføje zest ved at placere appelsin- eller mandarinskiver ved siden af.
9. Lækker og nærende kogt-bagt kødbrød med krydderier er klar! Det er en fremragende solist blandt andre festlige retter og passer godt til forskellige typer af retter. Når det er koldt, kan det bruges til at lave sandwich.
Se også videoopskrifter:
1. Lækkert kødbrød
2. Kogt svinekødsrulle
