Laver du stadig koteletter med tilsætning af brød? Så foreslår jeg at udskifte almindeligt brød med havregryn. Jeg fortæller dig en trin-for-trin opskrift med et foto af kalvekoteletter med havregryn i tomat. Video opskrift.
Jeg præsenterer endnu en vidunderlig opskrift på frodige og lækre kalvekoteletter med havregryn i en tomat. På grund af det faktum, at i stedet for hvidt brød, som tilsættes til klassiske koteletter, tilføjes havregryn, de viser sig at være bløde, møre og tilfredsstillende. Koteletter er mere saftige og luftige, de vil bevare deres blødhed og saftighed længere, i modsætning til almindelige koteletter med brød. En anden opskrift er velegnet til dem, der spiser lidt brød og elsker retter med havregryn. I stedet for havregryn er det tilladt at bruge forskellige kogte korn: ris, boghvede, bulgur, couscous, quinoa.
For saftighed og aroma af produkter tilsættes løg til hakket kød. Selvom du kan tilføje andre saftige grøntsager til hakket kød: courgette, kål, gulerødder, kartofler. Opskriften bruger hakket kalvekød, men enhver anden vil gøre: kylling, svinekød eller blandet. Et andet særpræg ved denne opskrift er, at koteletterne stuves i tomat efter stegning. Sovsen imprægnerer dem og gør dem mere møre. Derudover kombineres koteletter i tomatsovs med næsten enhver tilbehør: ris, kartoffelmos, spaghetti. Selve opskriften tilberedes meget hurtigt. Det kan gøres selv efter arbejde, fordi det tager praktisk talt ikke meget tid. Det vigtigste er at have optøet kød eller hakket kød.
Se også, hvordan du tilbereder kalvekød med grøntsager i en langsom komfur.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kalvekød - 500 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Havreflager - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Hvidløg - 1 fed
- Tomatsaft - 200 ml
- Malet ingefærpulver - 0,5 tsk
- Æg - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin-for-trin tilberedning af kalvekoteletter med havregryn i tomat, opskrift med foto:
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Afskær alt overskydende (vener med film), og sno gennem en kødkværn med et mellemlangt rist.
2. Skræl løgene, vask og sno.
3. Tilsæt skrællede hvidløgsfedd, passeret gennem en presse og sennep til hakket kød.
4. Hæld havregryn i hakket kød og tilsæt æggene. Krydr maden med salt og sort peber. Bland hakket kød godt. Fugt dine hænder med vand og form runde små tærter.
5. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Læg koteletter deri og steg lidt mere end medium i brand på begge sider, indtil de er gyldenbrune, hvilket forsegler al saften i produkterne.
6. Hæld tomatsaften over koteletterne. Men inden det, smag det først, og smag om nødvendigt til med salt, sort peber og krydderier.
7. Kog maden, dæk gryden med et låg, og lad kalvekoteletterne simre med havregryn i en tomat i 30-40 minutter ved svag varme. Server det færdige fad varmt med enhver tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder frikadeller med havregryn i ovnen.
