For at diversificere menuen på hverdage foreslår jeg at forberede en interessant og sund ret - ostemassepandekager. Delikat, mere nærende og mere velsmagende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Prøver du at introducere hytteost i din kost og leder du efter opskrifter med det? Curd pandekager vil overgå alle forventninger! Desuden er hytteost ikke til stede her som fyld, men tilsættes straks til dejen. Takket være dens tilstedeværelse er pandekager rigere, med den samme surmælkssmag, adskiller sig i dejenes oprindelige struktur, er lidt tættere end normalt, hvilket betyder, at de er mere tilfredsstillende. Og hvis du tilføjer krydderier til pandekagedejen, for eksempel kanel, ingefær, appelsinskal eller vanillin, så bliver retten til en dessert og bliver meget rigere. De vil gnistre med en ny udsøgt aroma og smag.
Sådanne pandekager kan laves til et barn til morgenmad eller bages til en familiemiddag. De serveres med creme fraiche, kondenseret mælk, yndlingsmarmelade, chokoladepasta … Disse pandekager holder deres form bemærkelsesværdigt og går ikke i stykker, derfor er de ideelle til fyld. En række fyld er pakket ind i dem, for eksempel frisk frugt eller tidligere har været simret i en gryde i smør. Du kan lave en chokoladefyldning, bruge en ostemasse … Der er mange muligheder for at servere sådanne bagværk. Selvom disse pandekager er så lækre, at du bare kan spise dem sådan.
Se også hvordan man laver sarte pandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Drikkevand - 400 ml
- Salt - en knivspids
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Hytteost - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af ostemassepandekager, opskrift med foto:
1. Hæld drikkevand ved stuetemperatur i en dejblandingsbeholder.
2. Tilsæt råæg og vegetabilsk olie til drikkevand. Du skal helt sikkert tilsætte olie, så pandekagerne ikke klæber til formen under bagning.
3. Pisk de flydende ingredienser, indtil de er glatte.
4. Tilsæt hytteost til de flydende komponenter og bland godt, så det fordeles i hele volumenet. Fedtindholdet og konsistensen af hytteosten er ikke vigtig, brug nogen, vigtigst af alt frisk.
5. Hæld mel i dejen, som sigter gennem en fin sigte, så den beriger med ilt og pandekagerne bliver blødere.
6. Ælt dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper.
7. Smør en bradepande med et tyndt lag olie og varm godt. I fremtiden behøver du ikke smøre olie på panden. Dette gøres lige før den første pandekage bages. Hæld dejen med en øse og hæld den i gryden. Drej den rundt for at sprede dejen i en cirkel, og læg den på komfuret, og tænd medium varme.
8. Steg pandekagen til kanten er brunet i en cirkel. Vend den derefter og steg den i 1-2 minutter, til den er gyldenbrun. Server færdiglavede ostemassepandekager varme med eventuelle påfyldninger efter bagning. Hvis du beslutter dig for at fylde dem, skal du vente, indtil de er kølet ned til stuetemperatur.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostemassepandekager.
