Bulgur … Hvordan tilbereder man det? Hvordan laver man mad i en pose? Hvor højt i kalorier er korn, og hvad er kontraindikationer? Læs alt dette og mange andre interessante ting i denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bulgur - tørrede knuste hvedekorn. Først varmebehandles de, tørres derefter, renses for klid og knuses til det nødvendige volumen. Duften af korn er nøddeagtig. Et særpræg - bulgur behøver ikke skylles før madlavning, fordi det er allerede dampet. Når du køber, skal du vælge korn i gennemsigtig emballage, så du kan se dens farve og kvalitet. Husk, at bulgur ikke produceres i vores land, så hvis emballagen angiver, at produktet er fremstillet i vores område, er det bedre at nægte et sådant køb.
Brugen af bulgur ligger i dens kemiske sammensætning. Croup forbedrer funktionen af nervesystemet og det kardiovaskulære system, sænker blodsukkerniveauet og hjælper med at overvinde søvnløshed, klare stress og irritation. Derudover nedbryder korn fedtstoffer, og på grund af indholdet af jern og kalium er det meget nyttigt for blodkar og hjerte. Den indeholder komplekse kulhydrater, hvilket gør korn fremragende til kosten.
Bulgur er kontraindiceret til personer med allergi på grund af dets glutenindhold. Du bør ikke misbruge korn, hvis du er overvægtig, fordi hun har et højt kalorieindhold. Giv også op med bulgur for gastritis, øget surhed og betændelse i mave -tarmkanalen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 342 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Bulgur gryn - 1 pakke
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Drikkevand - 1 l
Tilberedning af bulgur i en pakke:
1. Bulgur, der sælges pakket i poser med små huller, fylder 1 / 4-1 / 5 af pakningens indhold. Ved madlavning skal man huske på, at efter madlavning vil hele posens volumen blive fyldt med færdiglavede korn.
2. Da bulgur ikke skal skylles, skal du tage en praktisk bred gryde og lægge posen i den. Det skal placeres i et jævnt lag uden bøjninger.
3. Fyld kornet med drikkevand, så posen er helt dækket. Har ikke ondt af vand, tk. under madlavning vil kornblandingen absorbere meget væske.
4. Tilsæt salt til beholderen.
5. Læg gryden på komfuret og kog op.
6. Kog ved høj varme.
7. Reducer varmen til et minimum, dæk gryden til og kog bulgur i en halv time.
8. Efter dette tidspunkt fjernes gryden fra komfuret. Som du kan se, er krydset steget i størrelse flere gange og absorberet det meste af væsken.
9. Overfør den til en sigte uden at fjerne den fra posen i 5 3-5 minutter for at dræne al væsken.
10. Skær derefter posen, ske kornet på en tallerken, krydr med smør og start dit måltid. Du kan også bruge den til yderligere tilberedning af forskellige retter, for eksempel gryderet med stegte svampe, grøntsager eller kød. Hvis du desuden ikke vil tilberede korn i en pose, kan du ekstrahere det rå og tilberede det på din sædvanlige måde.
Se også en videoopskrift til, hvordan man tilbereder bulgur?
