Hvordan tilbereder man hurtigt en kulhydratfri frossen grøntsagssuppe på 20 minutter derhjemme? Udvælgelse af produkter og kombinationer af ingredienser. Trin for trin opskrift med foto og video opskrift.
En kost og sund frokost til dem, der leder efter vægt og sundhed - en kulhydratfri suppe lavet af frosne grøntsager. Denne hurtige og lette hurtige suppeopskrift indeholder et væld af vitaminer og mineraler. Dens ejendommelighed ligger i, at hovedprodukterne - frosne grøntsager allerede er blevet vasket og skrællet, skåret i pæne små stykker og er klar til madlavning. Dette letter husmødres arbejde i køkkenet i høj grad, fordi det er ikke nødvendigt at forberede grøntsager.
Jeg bruger en grøntsagsblanding, som jeg lavede sidste år. Det inkluderer grønne bønner, majs og paprika. Du kan også købe mexicansk grøntsagsblanding i butikken. Alternativt kan du bruge dit eget sæt grøntsager, der er i køleskabet. Desuden vil hver grøntsag give suppen en individuel smag. Hver gang du bruger forskellige blandinger, kan du derfor tilberede supper med forskellig smag efter den samme opskrift.
Hvis denne suppe ikke er tilfredsstillende for dig, kan du for næringsværdi tilføje kartofler, ris, pasta eller bulgur. Du kan også tilføje de samme produkter for at gøre det første kursus tykkere. For at lave suppe til en slank eller vegetarisk kost, kog den derefter i vand eller grøntsagsbouillon. Hvis du har brug for en mere nærende suppe, kan du bruge en hvilken som helst kødbouillon som en base.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Frosset grøntsagsblanding til suppe - 500 g (jeg har grønne bønner, majs og peberfrugter i rødt og gult)
- Bouillon eller vand - 1,5-2 l
- Tørrede urter, frosne eller friske krydderurter - efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Tomatpure - 2 spsk
Sådan tilberedes en kulhydratfri frossen grøntsagssuppe trin for trin:
1. Hæld bouillon eller vand i en gryde og bring det i kog. Jeg har røget kylling bouillon i min opskrift. Jeg lavede det tidligere. Jeg har en gryde på 2,5 liter, hvis du koger mere suppe, så øg mængden af ingredienser. Hvis du koger suppen med vand, anbefaler jeg at tilsætte en klat smør. Det vil give suppen mæthed, delikat delikat smag og aroma.
Send den frosne grøntsagsblanding (uden optøning) til gryden. Skyl dem om nødvendigt i et dørslag med koldt rindende vand for at skylle isen, der dannes under opbevaring, af.
Hvis det ønskes, kan du tilføje den ovennævnte grøntsagsblanding på listen med kål (hvidkål, rosenkål, broccoli, blomkål), frosne grønne ærter, asparges, gulerødder. Men jeg anbefaler altid at tilføje søde peberfrugter, fordi det giver en unik aroma. Alle grøntsager skal hakkes til medium tykkelse, så de koger på samme tid.
Min suppeopskrift er kulhydratfri, så her er ingen kartofler. Hvis du vil tilføje den til din suppe, skal du tilføje den først. Kog i 5-7 minutter, og tilsæt derefter frosne grøntsager. Det første kursus med kartofler vil være mere tilfredsstillende. Du kan også tilføje enhver pasta til dette formål. Læg dem sammen med den frosne grøntsagsblanding.
2. Drej varmen højt for at bringe bouillonen igen i kog. Fordi efter tilsætning af den frosne grøntsagsblanding vil bouillonens temperatur køle ned.
Juster suppens tykkelse efter din smag. Hvis der ikke er nok lager, tilsættes vand i gryden. Selvom det er bedre ikke at tilføje væske under madlavningen, så tag straks den nødvendige mængde. Men hvis behovet opstår, så hæld kun varmt vand eller bouillon i. Suppen bliver mere velsmagende, hvis du tilføjer 100-150 ml grøntsagssaft.
3. Tilsæt derefter tomatpuré i gryden.
Ud over den frosne blanding kan du tilføje stegte løg med gulerødder, men husk derefter på, at suppen får ekstra kalorier og tager længere tid at lave mad.
4. Tilsæt krydderier og krydderurter. Jeg bruger tørret formalet hvidløg, løg, grønne løg og sellerirod. Tilføj manglende krydderier efter behov, eller brug dem efter din smag. For eksempel kan du lægge laurbærblade, allehåndeærter, en blanding af italienske krydderurter, stødt sød paprika, tørret koriander osv.
Smag til med salt og peber. Hvis der blev tilsat salt under tilberedningen af bouillonen, skal du først smage suppen og først derefter om nødvendigt tilføje salt efter smag.
5. Øg varmen, rør rundt og kog op. Læg låg på gryden og reducer varmen. Kog grøntsager i højst 7-8 minutter. Så koger de lidt og forbliver faste og bliver ikke til en puré. Det er let at kontrollere graden af kartoffel- og grøntsagskager. Kartoffelstykkerne skal let æltes med skedens bagside mod siden af formen, og grøntsagerne skal snappes fra hinanden, når skeens kant presses mod siden af formen. Hvis beredskabstilstanden svarer til den, der er beskrevet ovenfor, skal du slukke for ilden. Lad suppen sidde under låg i 10 minutter. Hæld den lette, kostfri, kulhydratfri suppe af frosne grøntsager i skåle og pynt med krydderurter. Du kan også tilføje revet parmesan til tallerkenen for en sofistikeret smag. Server det første kursus med brød, croutoner eller baguette, tilsæt creme fraiche, hvis det ønskes.
