Fantastiske og ukomplicerede retter er lavet af pasta. Ved at tilføje alle slags produkter til pastaen kan du få nye retter hver gang. Lad os prøve pasta med aubergine og tomater. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pasta er tørret dej i de mest varierede former og kogt i saltet vand. I sig selv smager det som dej, og smagen af den færdige ret bestemmes af den sauce, den serveres med. Lad os forberede en enkel og meget aromatisk ret, der ikke kræver nogen færdigheder - pasta med aubergine og tomater. Det er meget tilfredsstillende og velsmagende, og det tilberedes altid på bare en halv time. Den kan serveres til ethvert måltid, uanset om det er morgenmad, frokost eller middag!
Auberginerne til opskriften i denne opskrift steges i stykker, men de kan forbages i ovnen, så retten er mindre kaloririg. Siden under stegning absorberer de blå aktivt fedt, hvorfra de får ekstra kalorier. Tomater bruges friske, men for en ændring kan de erstattes med tomatpuré eller dåsetomater i deres egen saft, det bliver ikke mindre velsmagende. Pasta kan tages i enhver form, der er tilgængelig derhjemme. Slanger, buer, skaller, spiraler, spaghetti, spindelvæv osv. Dette er en mager skål, der er velegnet til vegetarer og mennesker, der faster. Men for kødspisere kan du desuden tilføje bacon eller kogt kyllingefilet til maden.
Se også hvordan man laver makaroni med ost og tomater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til at fjerne bitterheden fra auberginefrugten
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Aubergine - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Salt - 0,5 tsk
Trin for trin tilberedning af pasta med aubergine og tomater, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne under rindende vand, skåret i stænger eller enhver anden passende form, såsom terninger, ringe eller halve ringe. Brug unge ægplanter som der er ingen bitterhed i dem, skrællen er tynd, og frøene er bløde. Hvis frugterne er modne, drys dem med hakket salt og rør rundt. Lad dem sidde i 20 minutter, så fugtdråber kan dannes på overfladen af skiverne. Dette tyder på, at der kom bitterhed ud af dem. Skyl derefter auberginerne under rindende vand, og tør dem med et køkkenrulle.
2. Vask tomaterne, tør dem med et håndklæde og skær dem i tern eller rist.
3. Kom pastaen i en gryde med saltet og kogende vand og kog op. Skru temperaturen ned til medium og kog indtil den er næsten færdig. Uden at koge dem i 1 minut, dvs. bringe dem til tilstanden al dente. Den specifikke tilberedningstid er trykt på producentens emballage. Vend den færdige pasta på en sigte, så glasset er vand.
4. I en bradepande opvarmes vegetabilsk olie godt, og steg ægplanterne til de er gyldenbrune.
5. Kom tomaterne i gryden, krydr grøntsagerne med salt og sort peber og rør rundt. Kog dem ved medium varme i 2 minutter.
6. Send den kogte pasta til panden.
7. Rør rundt i maden og steg i 1-2 minutter ved medium varme. Herefter serveres pastaen med aubergine og tomater straks til bordet. Da det ikke er sædvanligt at tilberede en sådan ret til fremtiden.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder pasta med aubergine og tomater.
