Elegante fyldte kartoffelbåde vil dekorere ethvert festligt bord. Denne fyldte ret bagt i ovnen er en af de lækreste og smukkeste kartoffelretter. Find opskrifter og tips til, hvordan du gør det rigtigt.
Opskriftens indhold:
- Fyldte kartoffelbåde
- Hakkede kartoffelbåde
- Kartoffelbåde med svampe
- Kartoffelbåde med kylling
- Video opskrifter
Kartofler er en lækker og nærende all-purpose grøntsag. Det er stegt, kogt, stuvet, bagt, tilføjet til supper, grøntsagsgryderetter, kogte zrazy, koteletter, gryderetter, fyldt med dumplings, tærter og meget mere. Der er dog én ret fra denne grøntsag, som viser sig at være særlig elegant og velsmagende! Det er kartoffelbåde. De kan være en varm snack på et feriebord eller en hovedret til en familiemiddag.
For at den fyldte kartoffel skulle blive fremragende, skulle du kende de generelle principper for dens tilberedning, baseret på hvilken retten vil vise sig at være appetitlig og velsmagende.
- Jeg fylder kartofler med alle ingredienser, tilføjer ingredienser, saucer, gravier og grøntsager.
- Til fyld er det tilrådeligt at vælge store kartofler. Så vil fyldet ikke falde ud af det.
- Der bør ikke være ormhulfejl på knoldene.
- For at gøre kartoflerne sprøde er det mere hensigtsmæssigt at vælge gule sorter.
- Når man fylder rå kartofler, anbefales det at putte et stykke frisk bacon i båden inden fyldning.
- For blødhed og saftighed er det mere tilrådeligt at koge kartofler til fyld på forhånd eller bage dem med sauce og modbydeligt.
- Olivenolie, som skal dækkes med kartofler, hjælper med at få en lækker skorpe og gylden farve på fadet.
- Det anbefales at drys toppen af de fyldte kartofler med revet ost. Det hjælper med at bevare ømhed og saftighed.
Fyldte kartoffelbåde
Hvis du ikke tæller kalorier, så fyld kartoflerne med flere fyld på én gang. Også for en gyldenbrun skorpe kan du først stege kartoffelbådene i en gryde i vegetabilsk olie. Dette vil tilføre knoldene ekstra saftighed.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 106, 2 kcal.
- Portioner - 12 både
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kartofler - 6 stk.
- Kyllingefilet - 2 stk.
- Champignoner - 150 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Smør - 70 g
- Grønne - en flok
- Forarbejdet ost - 80 g
- Parmesan - 100 g
- Ketchup - 100 g
Trin for trin madlavning:
- Vask kartoflerne grundigt. Ingen grund til at rengøre. Skær den i to for at lave 12 både.
- Bag disse både i mikrobølgeovnen i cirka 5 minutter. Det er nødvendigt, at de bliver lidt bløde, halvkogte.
- Med en tsk fjernes forsigtigt frugtkødet fra bådene for ikke at beskadige grøntsagets vægge.
- Mos kartoffelmassen og steg med smør i 2 minutter.
- Hak champignonerne fint og steg dem på en pande med hakkede løg. Smag til med salt og kog til fordampning af al væske.
- Vrid kyllingefilet i en kødkværn og steg på en pande med krydderier.
- Kombiner den stegte kartoffelmasse, svampe og hakket kød. Smag til med salt, stødt peber og dine yndlings krydderier. Hæld saucen i og rør rundt for at gøre fyldet saftigt.
- Rør smørret med salt og hvidløg. Læg en teske hvidløgsolie i bunden af båden.
- Top med et stykke forarbejdet ost.
- Fyld kartoflerne med hakket kød og drys med revet ost ovenpå.
- Læg kartoffelbådene på en bageplade og bag dem i en opvarmet ovn ved 180 ° C i 20 minutter.
Hakkede kartoffelbåde
Kartoffelbåde med hakket kød er naturligvis ikke en diætret. Det er dog så tilfredsstillende, aromatisk og velsmagende, at der simpelthen ikke er nogen måde at modstå det. Diversificer din kost og forkæl dig selv og din familie med sådan lækker mad.
Ingredienser:
- Kartofler - 1 stk.
- Hakket kød - 500 g
- Kraftig fløde - 100 ml
- Vegetabilsk olie - til smøring af bagepladen
- Salt med stødt peber - efter smag
- Tørre urter - en knivspids
Trin for trin madlavning:
- Vælg kartofler, der har samme størrelse, oval form. Vask det og skær det i halve.
- Brug en kniv eller ske til at fjerne frugtkødet til at lave både.
- Fugt hver båd med fløde eller creme fraiche.
- Vrid kartoffelmassen i en kødkværn og bland med hakket kød. Smag til med salt og peber.
- Fyld kartoflerne med fyldet. Ved bagning vil massen i størrelse falde betydeligt, så du trygt kan lægge en stor fyldning.
- Smør en bageplade med vegetabilsk olie og send fadet til bagning i 40 minutter ved 180 ° C.
Kartoffelbåde med svampe
Lækre, solide og originale kartoffelbåde vil dekorere bordet perfekt og vil glæde alle spisere med deres næringsværdi. En særlig velsmagende ret kommer fra unge kartofler.
Ingredienser:
- Kartofler - 6 stk.
- Champignoner - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Skinke - 200 g
- Hård ost - 150 g
- Creme fraiche - 100 ml
- Salt efter smag
- Malet peber - efter smag
Trin for trin madlavning:
- Vask kartoffelknolde med en pensel, læg dem på en bageplade og stil dem i ovnen ved 250 ° C i 35-40 minutter.
- Afkøl og skræl kartoflerne.
- Hak svampene fint sammen med løget, og steg dem i vegetabilsk olie, til de er møre. Smag til med salt og peber.
- Hak skinken og tilsæt svampene. Steg let.
- Skær kartoflerne i halve i halve. Fjern midten med en ske.
- Smør kartoffelbåden med creme fraiche og fyld med fyldet med et dias.
- Læg kartoffelskiverne på en smurt bageplade.
- Drys ost på bådene.
- Sæt bagepladen i ovnen og bag ved 200 ° C, indtil osten smelter, cirka 10 minutter.
Kartoffelbåde med kylling
Kyllingefyldte kartofler er en mere kostmæssig mulighed. Et sådant måltid vil mætte dig godt, mens det ikke tilføjer ekstra centimeter på hofterne. Derudover giver maden dig mulighed for at reducere tiden til at forberede en solid middag, fordi det gøres hurtigt, og det kombinerer hovedret og tilbehør.
Ingredienser:
- Kartofler - 6 stk.
- Røget kyllingebryst - 200 g
- Vegetabilsk olie - 5 g
- Creme fraiche - 100 ml
- Sød paprika - 1 stk.
- Ost - 200 g
- Dild - flok
- Salt efter smag
- Malet peber - efter smag
Trin for trin madlavning:
- Vask og tør kartoflerne. Dyp det i en skål, dryp med olie, drys med salt og rør, så alle kartoflerne er dækket med saltet olie.
- Beklæd en bageplade med folie og læg kartoflerne ud. Send det til en opvarmet ovn op til 220 ° C i 50-60 minutter. Efter en halv time vendes det, så det bager jævnt på alle sider.
- Afkøl de færdige kartofler.
- Skær kyllingefilet i mellemstore tern.
- Vask peberfrugter, kerner frøene og skær dem i tern.
- Steg peberfrugterne i en forvarmet stegepande med vegetabilsk olie i 3-4 minutter.
- Tilsæt kyllingefilet til peberfrugten og fortsæt med at koge i yderligere 3-4 minutter.
- Skær de varme kartofler i 2 halvdele og skrab midten ud af hver.
- Rør kartoffelmassen med fløde, hakket dild, salt, peber og husk godt indtil puré.
- Kombiner kartoffelmos med kylling og peber.
- Tilsæt revet ost til fyldet.
- Fyld hver båd tæt med fyldet og læg den på en bageplade.
- Drys mere ost ovenpå og læg den på en bageplade.
- Send mad til en forvarmet ovn op til 200 ° C i 15 minutter.
Videoopskrifter:
