Vil du lave fancy røræg? Jeg foreslår en interessant opskrift på røræg i et brød med spæk. Dette er et godt alternativ til den klassiske omelet eller røræg, der serveres til morgenmad. Sådan en ret er både en lækker crouton og solide røræg.
[/center] Opskriftsindhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hver englænder ved, hvordan man laver røræg i et brød eller brød. i Storbritannien er det en traditionel morgenmadsret. Vores værtinder er imidlertid ikke bekendt med sådan en ret, eller ved slet ikke noget om det. Derfor vil jeg for dem dække flere vigtige hemmeligheder, der hjælper med at forberede et fremragende måltid.
- Brødet eller brødet skal være sprødt og friskt. Tætheden er dog også vigtig - produktet skal ikke smuldre.
- Det tilrådes at skære størrelsen på stykket stort, så alle spejlæg passer i midten. Sørg for, at ægget ikke dækker brødets sider, ellers bliver brødet blødt på disse steder.
- Størrelsen på stykkerne skal være 1-1,5 cm. Så flyder ægget ikke ud under croutonen over hele gryden, men bliver steget på midten. Sørg for, at brødets kanter er lige. Under den ujævne overflade spredes ægget nedenfra.
- Du kan skære hullet til ægget ved hjælp af et glas, en cookie cutter eller en almindelig kniv.
- Du kan placere en række grøntsager og kødprodukter i udskæringsformen.
- For at få brødet til at have en duftende og sprød skorpe, steg det i en gryde i olie.
- Meget ofte, på grund af utilstrækkelig opvarmning af gryden, spredes ægget uden for toasten. Opvarm det derfor godt ved høj varme, så vil proteinet straks curdle, når det tilføres.
- Når bunden af proteinet er tilberedt, omrøres det forsigtigt med spidsen af en kniv, så det koger jævnt uden at røre æggeblommen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 127 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Baton - 2 skiver
- Æg - 2 stk.
- Svinefedt med kødårer - 4 skiver
- Salt - en knivspids
Steg-for-trin tilberedning af røræg i et brød med spæk:
1. Skær baconen i tynde skiver, så du har 4 skiver, 2 i hver portion.
2. Skær frugtkødet i brødet med en kniv, som vist på billedet. Skær et hul i brødet afhængigt af æggets størrelse.
3. Varm panden godt op, og sæt brødet til tørre. Opvarm brødet på medium varme, og hold brødet i cirka 2 minutter for at brune kanterne.
4. Vend brødet om og vend varmen lidt.
5. Læg straks skiver bacon midt på brødet.
6. Steg bacon på begge sider for at varme det lidt op. Dette hjælper med at forhindre ægget i at klæbe til overfladen af gryden. Hvis du ikke vil bruge spæk, så hæld vegetabilsk olie i.
7. Knæk æggene forsigtigt ind i midten af brødet. Prøv at holde æggeblommen intakt. Krydr det lidt med salt. Når albummen er let grebet, omrøres det forsigtigt med en kniv for ikke at beskadige æggeblommen.
8. Opbevar æggene på komfuret, indtil proteinet koagulerer. Server æggene umiddelbart efter tilberedning. Drys med hakkede krydderurter eller din yndlingssauce, hvis det ønskes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder røræg i brød.
