Blød, let, hurtig og meget enkel at tilberede - kaffepandekager med semulje og mel. Hvis du vil vide, hvordan disse duftende pandekager tilberedes, skal du gå til siden og læse den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Pandekager er en af de mest elskede og enkle retter, der kan tilberedes på få minutter. På trods af dette på fastelavn, når pandekager er en traditionel mad, er det få mennesker, der tilbereder dem hver dag i dag. For slet ikke at tale om nye opskrifter. Det er godt, hvis der i begyndelsen af ugen er tid til at bage pandekager efter en pålidelig og gennemprøvet opskrift. Og hvis stjernerne konvergerer, så kan du tillade nogle ikke vanskelige eksperimenter i weekenden.
I dag foreslår jeg at diversificere menuen Pandekageuge og bage kaffepandekager med semulje og mel. Nogle vil mene, at jeg tilbyder en slags nonsens. Pandekagerne er dog utroligt velsmagende. Udover den usædvanlige sammensætning er de nemme at”styre”. De lægger sig smukt ned i gryden, vender let og viser sig at være utroligt bløde med en fugtig struktur. Derudover har pandekagerne en tydelig kaffearoma!
Se også hvordan man laver ølpandekager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 387 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Mel - 120 g
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Instant kaffe - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Salt - en knivspids
- Semulje - 80 g
- Mælk - 400 ml
Trin-for-trin tilberedning af kaffepandekager med semulje og mel, opskrift med foto:
1. Hæld mælk ved stuetemperatur i en dyb skål, så kaffen er godt opløst.
2. Hæld instantkaffe i mælken.
3. Pisk mælken med kaffen, indtil granulatet er helt opløst.
4. Hæld et æg i den flydende masse og rør med et piskeris, så det fordeles i hele massen.
5. Hæld semulje i den flydende bund.
6. Tilsæt derefter mel, som det er ønskeligt at sigte gennem en fin sigte, så det beriges med ilt, og pandekagerne bliver blødere.
7. Tilsæt sukker til maden og rør igen til det er glat.
8. Hæld vegetabilsk olie i maden og bland dejen. Olien skal tilsættes dejen, så pandekagerne ikke klæber til bunden af gryden under stegning. Lad dejen stå i en halv time, så melet frigiver gluten og pandekagerne bliver stærkere, og semuljen svulmer lidt, ellers sliber det på tænderne i de færdige pletter.
9. Læg gryden på komfuret og varm godt op. Pensl bunden med et tyndt lag fedt, inden den første pandekage bages. Det kan være alt: spæk, spæk, smør eller vegetabilsk olie … I fremtiden behøver du ikke smøre panden, fordi smør tilsættes til dejen, og pandekagerne klæber ikke til bunden.
Når gryden er godt forvarmet, skubes dejen med en øse og hældes på bunden. Vend panden for at sprede dejen jævnt ud over bunden i et tyndt lag. Læg gryden over medium varme.
10. Rist kaffepandekager med semulje og mel på begge sider ved middel varme, til de er gyldenbrune. Stegetiden tager cirka 1,5 minutter på den ene side. Server færdiglavede foldere varme med alle påfyldninger: creme fraiche, varm chokolade, kondenseret mælk osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder tynde pandekager på semulje.
