Den foreslåede opskrift er meget enkel - det er ovnbagt and fyldt med æbler i honningssauce. Dette er en fantastisk aromatisk og velsmagende ret med en lækker gylden skorpe, der er velegnet til enhver lejlighed.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
And er kendt for at være utrolig sundt. Fuglen har mange gavnlige sporstoffer og har en behagelig aroma. Derfor bør det, når det er muligt, bruges i det mindste lejlighedsvis i mad.
Af de mange muligheder for at forberede and er den mest almindelige ret bagt and, som vil blive diskuteret i dag. Dette er en særlig ret, som en almindelig hverdag indvarsler en rigtig ferie. For en original ret er det slet ikke nødvendigt at bruge eksotiske produkter og sjældne krydderier. En lækker rødhåret and vil vise sig med enkle og overkommelige proviant. En af de interessante og tilgængelige opskrifter er and med æbler i honningssauce. Dette er en fantastisk kombination af ingredienser. De giver fuglen en original smag og delikat aroma, hvilket gør kødet saftigt og mørt.
At forberede en opskrift er meget enkel og hurtig. Anden er ikke præmarineret, og saucen påføres på slagtekroppen umiddelbart før bagning. Under tilberedningsprocessen gennemblødes fuglen i æblesaft og får en delikat sødlig smag, og honning giver den en gylden skorpe. Derudover fugter frugt kødet og forhindrer det i at tørre ud, hvilket gør det blødt og saftigt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 243 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 2, 5 timer
Ingredienser:
- And - 1 stk.
- Æbler - 3-5 stk. afhængig af størrelsen
- Sojasovs - 2 spsk
- Honning - 1 spsk
- Mayonnaise - 1 spsk
- Hvidløg - 3-5 fed
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af and fyldt med æbler i honningssauce:
1. Forbered marinaden. Kombiner sojasovs, honning og mayonnaise i en dyb skål. Tilsæt hakket peber og salt og rør rundt. Hvis du ønsker det, kan du tilføje alle slags krydderier og krydderier. For eksempel ingefærpulver, formalet muskatnød osv.
2. Fjern de fjer, der er tilbage fra anden, fjern et tykt lag fedt fra halen og skrab huden med en jernsvamp. Efter slagtekroppen vaskes og tørres med et køkkenrulle.
3. Brug en køkkenbørste til at pensle den kogte marinade inde og ude på fjerkræet.
4. Vask æblerne, tør dem med et bomuldshåndklæde, fjern kernen med en speciel kniv og skær frugten i 4 dele. Skræl hvidløg.
5. Fyld and med æbler og hvidløg. Sy fyldningsstedet med en tråd eller fastgør det med en tandstikker, så fyldet ikke falder ud under bagningen.
6. Læg anden i en bagemuffe eller pak den med husholdningsfolie. Varm ovnen op til 180 grader og send anden til at bage i 2 timer. Kog den den sidste halve time, rul folien ud, så fuglen er godt brunet. Du kan bage uden ærme, men derefter periodisk vande ænderne med smeltet fedt, som samler sig på en bageplade.
7. Server den færdige and efter madlavning. Læg det på et fad, fjern fyldet, som spredes rundt om slagtekroppen. Læg godbidden i midten af bordet, og inviter din familie til måltidet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder ænder med æbler i en honning-sennepsmarinade.
