Beskrivelse af en usædvanlig redberry bush. Smag og aromatiske egenskaber af plantens frugter. Kemisk sammensætning, fordele og skader ved bær. Kontraindikationer for deres optagelse i kosten. Hvordan spiser folk bugs? Interessante opskrifter. Vigtig! I kombination med sukker bliver bæret mindre effektivt, det samme gælder ved langvarig varmebehandling.
Kontraindikationer og skade på væggelus
Som enhver anden bær og endnu mere rød, anbefales det ikke at give væggelus til små børn, gravide og mennesker over 70-75 år på grund af den høje risiko for allergi. Hvis du gør dette, vil et alvorligt udslæt på kroppen, kløe og forbrænding af huden blive muligt, i nogle tilfælde stiger kropstemperaturen også lidt.
På trods af dets nyttige sammensætning og lave kalorieindhold er buggen stadig tung nok til, at maven kan indtages rå og endnu mere ren. Hvis du spiser det på tom mave, især i store mængder, kan du opleve diarré, mavesmerter, kvalme og kolik i navlen. I dette tilfælde skal du tømme tarmene, drikke mindst 300 ml varmt vand og indtage embryoets position i et par minutter. Den vigtigste kontraindikation for brugen af røde bær er individuel intolerance over for bær, hvilket er ret almindeligt. Du bør ikke inkludere det i din kost og i tilfælde af forstyrrelser i mave -tarmkanalen, i forværringsstadiet af gastritis, colitis, mave og tarmsår.
Hvordan spises rødbær?
Vi gentager, at det indtages frisk meget sjældent og omhyggeligt på grund af stor sandsynlighed for allergiske reaktioner. Men da det er sådan det er mest nyttigt for helbredet, kan bærene reves med sukker og tilsættes forskellige bagværk, eller du kan tilberede kompotter og smøre på brød. For at gøre dette, for 1 kg væggelus, som skal vaskes og tørres på forhånd på et håndklæde, skal du tage 500 g sukker. Efter at have kombineret dem skal massen få lov at stå i cirka en time og derefter male den grundigt med en ske.
Krasnika tåler perfekt frysning, så den kan høstes på forhånd til vinteren. For at gøre dette skal bærene vaskes godt, tørres, foldes i små plastbeholdere, dækkes med plastfolie og sendes til fryseren. Det er tilladt at gemme dem her i op til et år, da hvis denne periode overskrides, tabes smagen gradvist, og fordelene bliver mindre.
Forskellige sirupper, kompotter, konserves og syltetøj tilberedes også af rå rødbær. Det kan enten ikke fortyndes med andre ingredienser end sukker eller kombineres med forskellige frugter og bær. Det støder rigtig godt sammen med æbler, appelsiner, stikkelsbær, pærer, fersken, hindbær.
Redberry opskrifter
Især lækre desserter opnås med klopovka. Det kan tilføjes forskellige yoghurt, kefir, ostemasse, ostekager, budding, gryderetter, det understreger deres smag og giver dem originale noter. Det er tilladt at lægge her både rå bær og revet med sukker, hvis det ønskes, eller færdig syltetøj. Det er også et godt fyld til messingtærter.
Her er nogle redberry opskrifter, der kan interessere dig:
- Sirup … Hæld godt vaskede bær (1 kg) i en dyb gryde med et volumen på mindst 3 liter. Tilsæt derefter sukker (2 kg) og rør blandingen med en ske. Dæk det til med et låg, og opbevar det i din kælder eller køleskab i 5 dage. Ryst blandingen hver aften, så den fordeles jævnt over beholderen. Som et resultat får du en blanding, der skal hældes, sigtes gennem en sigte for at udelukke klumper fra uopløst sukker og forbruge 2-3 spsk. l.hver dag eller tilføj til dine yndlingsretter, for eksempel havregryn eller hytteost.
- Marmelade … For at forberede det hældes kogende vand over bærene (1 kg), dækkes med sukker (1,5 kg) og efterlades i 2 timer. Læg dem derefter i en emaljegryde på komfuret for at simre i gennemsnit 1,5 time. Hele denne tid skal massen omrøres for at forhindre forbrænding. Når den angivne tid er gået, fjernes den fra varmen, afkøles, lægges i steriliserede krukker, rulles sammen og sendes efter 2-3 dages varme til kælderen eller køleskabet. Det kan enten smøres på brød eller tilføjes til forskellige retter, primært mejeriprodukter og bagværk.
- Syltetøj med æbler … Gnid først rødbær (1,5 kg) med sukker (2 kg) med en ske. Skræl derefter de røde søde æbler (500 g), hak og riv. Kombiner begge ingredienser og lad dem sidde i cirka to timer. Derefter omrøres blandingen godt og sættes på høj varme, og når den koger, reduceres den. Dæk derefter gryden med et låg og lad blandingen stå på ilden i gennemsnit 1,5 time, omrør lejlighedsvis for at undgå brænding.
- Bær og frugtpuré … Skræl æbler (2), banan (1) og pære (1). Mal dem og pisk med en blender til en velling. Tilsæt rå hele bær der, omrør blandingen, drys med mandler og krummer af enhver tør kiks, top det hele med almindelig yoghurt.
Bemærk! For at reducere den sure smag af bær kan du hælde kogende vand over dem før brug.
Interessante fakta om det fremragende vaccinium
Udadtil forvirrer mange væggelus med tranebær, da de er ens i størrelse, farve og form. Nogle hævder endda, at de smager næsten det samme.
Vi præsenterer et bord med anlæggets funktioner:
| Egenskab | Blade | Frugt | Blomster |
| Farve | Grøn | Rød | Med lyserød klokkeformet corolla |
| Formen | Ovate eller næsten rund, med gradvis tilspidsning mod spidsen | Rund | Diamantformet, længde 5-6 mm |
| Smag | Sød og sur | Sød og sur | Ikke spist |
På grund af deres brede spektrum af handlinger bruges bær aktivt ikke kun i madlavning, men også i den medicinske industri samt i homøopati. Sirup bruges til at sænke kropstemperaturen, og syltetøj bruges til at behandle hoste. Bærbuske er meget lave, de når næsten ikke en højde på 1,5 m. Samtidig har de et stort rodsystem, der kan dække et område på mere end 1 m2… Derfor er ikke alle klar til at plante dem på deres websted, da vil det være meget svært at slippe af med planten, hvis det er nødvendigt. Sandt nok tager det mange år for rhizomet at sprede sig i jorden, så andre afgrøder er bestemt ikke truet med forskydning. Krasnika er en fremragende ikke kun frugt, men også en prydplante. Det fungerer som en smuk dekoration af jordlodder, når det forvandler sig efter vinterens "dvale" og får mange røde blomster. Bærene på busken danner en slags små bundter, ligesom i druer, men deres antal overstiger normalt ikke 3-5 stykker.
Du kan spise ikke kun plantens frugter, men også dens blade, som er særligt velsmagende i maj, når de er fyldt med juice og ser ud til at smelte i munden og ligner noget som syre. På samme tid, når som helst før etableringen af stabilt varmt vejr, kan frost fange det, hvilket kan være dødeligt for rødbær. Planten er ustabil til lave temperaturer (over -6 ° C), og når den bliver kold, meddeler den dette ved at fryse bær, blade, blomster.
Selvom Krasnika normalt vokser vildt i skovene i Primorsky- eller Khabarovsk -territorierne, kan de let dyrkes i en anden klimazone. For eksempel har denne kultur slået rod ganske godt i sommerhuse i Moskva -regionen.
For at hun kan overleve, er hun til vinteren dækket med et dobbelt lag plastfolie eller spunbond, og denne beskyttelse fjernes kun tættere på maj. Dette giver det endnu mere skønhed, da bladene efter en sådan opbevaring får en crimson kant rundt om kanterne.
Det er også interessant, at plantens blade indeholder mere ascorbinsyre end selve frugterne. Sidstnævnte vises i begyndelsen af juni og er fuldt modne mod slutningen af juli.
Det er bemærkelsesværdigt, at Korsakov Severnaya Zvezda Beer and Beverage Plant producerer kulsyreholdigt sødt vand kaldet Klopovka, som er baseret på denne bær. Masse domesticeringen af krasniki fandt sted først i slutningen af 90'erne i det tyvende århundrede. Men de første forsøg på at dyrke det af det russiske akademi for landbrugsvidenskab blev gennemført med succes 7 år tidligere. Som et resultat af forsøg viste det sig, at busken vokser godt og bærer frugt i en blanding af sand og tørv. Det blev også kendt, at han har brug for regelmæssig fjernelse af ukrudt og løsning af jorden. Han kan heller ikke overleve uden at anvende et antal gødninger, især kaliumsulfat og dobbelt superfosfat. Se en video om redberry:
Forfatteren til bogen "Actinidia, Schizandra", en fremtrædende russisk videnskabsmand inden for avl, E. I. Kolbasina, betegnede den røde plante som en kultur i det XXI århundrede. Så hvorfor ikke prøve denne usædvanlige bær for os, og måske, selvom du virkelig kan lide den, ikke plante den på dit websted?! Når alt kommer til alt, ved du allerede, hvordan rødbær er spist, og hvor nyttigt det er!
