Hvis du stadig har en krukke squashkaviar, der ikke er spist, og du ikke ved, hvor du skal lægge den, så stuv den med hakket kød. Dette er en utrolig velsmagende ret, lidt som en bolognesesovs, som er lækker at bruge sammen med pasta og pasta.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini kaviar er en meget sund snack, især for mennesker, der mangler vitaminer, mineraler og fibre i deres kost. Det er også indiceret til overvægtige. Denne ret kan indgå i kostmenuen til diabetes mellitus, koronar hjertesygdom, lidelser i leveren og galdeblæren. Produktet stimulerer fordøjelseskanalens motilitet og er nyttigt til forstoppelse. Det er lækkert at spise squashkaviar alene, smøre det på en frisk skorpe brød eller anvende det på en krakker. Tilberedte retter er dog ikke mindre velsmagende med det. For eksempel tilsættes kaviar til suppe, der bruges i grøntsagssalater som dressing, tilsættes til hakket kød til stegning af koteletter og pandekager. Kødretter stuvet deri er imidlertid ikke mindre velsmagende. I dag foreslår jeg at tilberede "a la" bolognese med squashkaviar.
Enhver form for kød er egnet til denne ret. Hvis du vil lave en mindre nærende godbid, skal du bruge kylling, kalkun eller kalvekød. Og hvis ekstra kilo ikke er skræmmende, så vil svinekød, lam, oksekød osv. Gøre det. Derudover kan kødet sno sig i en kødkværn, skæres i små eller store tern. Skæringsmetoden vil naturligvis påvirke det endelige resultat af retten. Men under alle omstændigheder vil maden vise sig at være meget velsmagende.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 600-700 g
- Zucchini kaviar - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Steg for trin tilberedning af hakket kødstegning med squashkaviar:
1. Skræl løg med hvidløg, vask og skær i små tern. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie, og tilsæt den hakkede mad. Over medium varme, omrør lejlighedsvis, bring grøntsagerne til gennemsigtige.
2. Steg hakket kød i olie i en anden stegepande. Kog det ved høj varme for at sætte en skorpe for at holde det saftigt. Du kan selv sno hakket kød, eller købe et færdigt.
3. Kom det sauterede løg og hvidløg i en stegepande med kød.
4. Tilsæt squashkaviar til gryden, rør rundt og bring det i kog.
5. Tilsæt derefter straks salt, kværnet peber og eventuelle krydderier. Jeg brugte tørret basilikum, tørret persille og sødmalet paprika.
6. Rør ingredienserne, dæk gryden og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time. Server det færdige måltid umiddelbart efter tilberedning i virksomheden med kartoffelmos, kogte ris eller pasta.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder zucchini med svinekød.
