Hvordan tilberedes gærpizzadej korrekt? Hvordan laves pølsefyldet? Hvilke fødevarer vil give en ret en ny smag? Du vil lære alt dette og meget mere i denne anmeldelse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pizza er den førende ret i popularitet i alle lande i verden. Hun tilbeder ikke kun hjemme i Italien. Uden denne mad kan amerikanerne ikke forestille sig livet, det er efterspurgt både i velstående Østrig og fattige Indien, det foretrækkes af muntre brasilianere og selvfølgelig i vores land. Der er så mange muligheder for dets forberedelse, at det simpelthen ikke er muligt at tælle dem. Det er hendes mangfoldige valg, der gør hende unik. Da alt, hvad der er i køleskabet, kan sættes i fyldet. Og hver gang afhænger dens smag af de ingredienser, du putter i den. Mens du fantaserer og ændrer opskriften ved hjælp af forskellige pølsesorter, vil du konstant forbløffe alle spisere med dine kulinariske mesterværker.
Webstedet har allerede sendt flere variationer af pizzaopskrifter. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en gærdejpizza med pølse og tomater. Det er påfyldningen af disse produkter, der er den mest velegnede til både voksne og børn. Men først, inden jeg går videre til opskriften, vil jeg dele madlavningens forviklinger.
- Dejen skal rulles ud så tyndt som muligt, da dette ikke er en kage, men en dej, og den tjener kun som en "baggrund".
- Hvis du er for doven til at ælte dejen, kan du bruge den færdiglavet (ark).
- Normalt bruges der ikke mere end 6 ingredienser til fyldet. Ellers bliver smagen af pizzaen vasket ud.
- Ovnen bages i en opvarmet ovn ved 220-250 grader.
- For en sprød osteskorpe, drys osten på pizzaen, inden den lægges i ovnen. Og hvis du foretrækker blød og tyktflydende ost, skal du først bage fadet i 15 minutter og derefter drysse med ost og holde i yderligere 5 minutter.
- De bruger kun varm og frisklavet pizza.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 257 kcal.
- Portioner - 1 pizza
- Tilberedningstid - 1-1,5 timer til fremstilling af dej, 20 minutter til fremstilling af pizza
Ingredienser:
- Mel - 1-1, 5 spsk.
- Bordeddike - 1 spsk
- Drikkevand - 1/2 spsk.
- Smør - 30 g
- Æg - 1 stk.
- Gær - 10 g
- Løg - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Pølse - 300 g
- Ost - 200 g
- Mayonnaise - 20 g
- Hvidløg - 2 fed
- Ketchup - 2 spsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Sukker - 1 tsk
Tilberedning af pizza med gærdej med pølse og tomater:
1. I et glas varmt vand, temperatur 36-37 grader, fortynd gæren og 0,5 tsk. Sahara.
2. Rør godt rundt og lad glasset stå varmt i 10-15 minutter for at skabe et skummende hoved. Dette siger, at gæren er frisk og spiller godt.
3. Imens smelter du smørret i mikrobølgeovnen. Opvarm den ikke for meget, ellers vil gæren miste nogle af dens egenskaber på grund af den varme temperatur.
4. Hæld gærskummende væske i en skål til æltning af dejen og hæld et æg med smeltet smør i. Smag også til med en knivspids salt.
5. Hæld mel derefter. Det er ønskeligt at sigte det gennem en fin sigte for at berige det med ilt.
6. Ælt dejen til den er glat, så den kommer af hænder og sider. Hvis der ikke er nok mel, tilsættes det gradvist.
7. Lad dejen stå et varmt sted uden vind eller træk under et overdækket bomuldshåndklæde. Du kan sætte det i skabet. Om en halv time kommer det op, stiger i volumen og opnår luftighed.
8. Rul dejen ud cirka 5-8 mm bred og kom den i et ildfast fad.
ni. Varm ovnen op til 220 grader og send kagen til bagning i 5-7 minutter. Den vil være klar meget hurtigt og blive gylden i farven.
10. Mens dejen kommer op, vendes til andre fødevarer. Skær pølsen i tern og kom den i en gryde, til den er gyldenbrun.
11. Skræl løgene, hak meget fint og mariner i eddike, sukker og varmt vand. Skræl hvidløg, hak det fint, kom det i en skål ketchup og rør rundt.
12. Smør den færdigbagte bundskorpe godt med ketchup og hvidløg og læg de syltede løg, som presses ud af marinaden med dine hænder.
13. Fordel grillpølsen og tyndtskårne halvringe af tomater jævnt ovenpå.
14. Hæld mayonnaise og ost over maden. Send pizzaen, der skal bages i en ovn, der er opvarmet til 220 grader, hvor du kan tilberede den i højst 5 minutter. Det er nødvendigt, at osten kun smelter. Server frisk pizza til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder pizza med pølse, ost, tomater i ovnen.
[media =
