Steved lammekød med boghvede er både et tilbehør og kød. Boghvede er imprægneret med kødsaft, hvilket gør det aromatisk og saftigt, mens det forbliver smuldrende. Jeg foreslår at tilberede denne lækre ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Boghvede er et korn, der er mest efterspurgt blandt husmødre og kokke. Der er et stort antal opskrifter til dens forberedelse. Den mest populære og lækre ret er dog boghvede tilberedt efter pilaf -metoden. Hvis nogen kan lide dette korn, så vil alle i denne version sætte pris på retten og opdage kornets smag for sig selv.
I dag foreslår jeg at tilberede boghvede med lammeribber. Dette er en vidunderlig ret fra serien "Slik dine fingre". Retten forbruges og oprigtigt roses af absolut alle, og selv dem, der ikke kan lide lam. Da dens specifikke smag slet ikke mærkes i retten. Og dem, der har svært ved at tygge et lam, vil også sætte pris på maden, for her, og det er praktisk talt ikke nødvendigt at tygge, vil selve kødet skjule sig i munden. Derudover er denne ret også meget sund, nærende og vigtigst af alt usædvanlig. Lammet passer godt til boghvede. Produkter giver hinanden deres bedste. Og et ekstra plus ved retten - du behøver ikke bruge meget tid på at lave mad. Generelt er det bedre at lave mad og smage maden en gang end at læse om dens fordele hundrede gange.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Boghvede - 150 g
- Lammekød - 800 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af stuvede lammekød med boghvede:
1. Vask lammeribberne, og dup dem tørre med et køkkenrulle. Brug en kniv til at skære dem ved knoglerne, så der er et lag kød og fedt på hver ribbe.
2. Sæt gryden på komfuret, sprøjt olie og varm godt. Når smørret begynder at syde, kan du begynde at lave mad. Læg ribben i en gryde og tænd for høj varme. Arranger kødet så langt som muligt, så stykkerne ikke kommer i kontakt med hinanden. Således vil de blive stegt frem for stuvet. Kog kødet i cirka 10-15 minutter, til det er gyldenbrunt. Smag til med salt og peber.
3. Tag en behagelig gryderet op med en tyk bund, og læg ribbenene i den.
4. Vask boghvede og hæld det over kødet. Du behøver ikke røre, den skal lægges i et jævnt lag. Smag den til med bare en knivspids salt.
5. Fyld maden med drikkevand, så den er en finger over niveauet.
6. Læg gryden på komfuret, tænd for høj varme og kog. Reducer temperaturen, dæk gryden til og kog i cirka 15 minutter. Efter dette tidspunkt skal du slukke for varmen, men åbn ikke gryden. Pak det ind i et varmt håndklæde og lad det sidde i yderligere 10-15 minutter. Rør maden forsigtigt inden servering for ikke at knuse boghveden og dele fadet i tallerkener.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stuvede lammelår.
