Lækker grøn borscht bliver endnu mere mættet, hvis du tager røget ribben i stedet for almindeligt kød. Er du interesseret? Lad os derefter tilberede denne første ret sammen efter trin-for-trin instruktionerne fra billedet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrifter
Grøn borsjt kan utvivlsomt kaldes en forårsret. Selvom vi i vores familie tilbereder det hele året ved hjælp af dåse eller frossen sorrel. Velsmagende, rig og sund borscht tilberedes på forskellige måder. Vi har allerede delt opskriften på grøn borscht med rødbeder og tomatpuré med dig. Men med alle de forskellige opskrifter er der flere urokkelige regler:
- Sorrel kastes i slutningen af tilberedningen for at bevare dens smag og gavnlige egenskaber så meget som muligt.
- Overdriv ikke de aromatiske krydderier; brug foråret version friske urter og rødder.
- Det er ikke charmerende at tilføje et kogt æg, du kan tilføje et råt æg til den grønne borscht eller kun lægge ægget i en tallerken før selve måltidet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 212 kcal.
- Portioner - 8 tallerkener
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Vand - 3,5 l
- Kartofler - 4 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Sorrel - 2 bundter
- Grønne løg - 1 flok
- Æg - 5 stk.
- Røgede ribben - 500 g
Trin-for-trin tilberedning af grøn borscht med sorrel og æg på røget ribben
Sæt straks æggene i kog.
Og bouillon. Kog de røget ribben i 40 minutter ved medium varme, tag dem derefter ud og skær kødet af. Smid kødet tilbage i bouillonen.
Mens bouillon og æg koger, hakker vi løg, gulerødder og kartofler.
Skyl syren grundigt og sorter den. Skyl grønne løg under rindende vand, og hak greenerne. Sæt hende til side.
Afkøl de kogte æg, skræl og skær dem i tern. Vi har alle ingredienserne tilberedt. Lad os fortsætte med at lave mad.
Tilsæt kartoflerne til bouillonen.
Svits imens løg og gulerødder til borscht.
Så snart bouillonen med kartofler koger, tilsættes stegning. Smag suppen til med salt, tilsæt salt efter behov, og tilsæt peber og andre krydderurter til smag.
Kog borschten i 25 minutter, og tilsæt krydderurterne. Kog i yderligere 5 minutter, og sluk for varmen.
Der er æg tilbage. Vi tilføjer dem til den færdige borscht. Hvorfor ikke tilføje dem før? For ellers vil æggene knirke ulækkert på dine tænder. Derfor tilføjer vi dem i slutningen.
Klar grøn borscht ser lækker ud, du må være enig. Vi inviterer dig til bordet for at prøve den lækreste borscht. God appetit!
Se også videoopskrifter:
1) Ukrainsk grøn borscht
2) Opskriften på den lækreste grønne borscht
