Hakkede kyllingekoteletter er en lækker ret, som alle og endda en nybegynder kok let kan lave. For at forberede dem skal du bruge blødt diæt i kød - kyllingefilet, hvorfra retten har lavt kalorieindhold.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Opskriften på hakkede kyllingebrystkoteletter er en almindelig ret, og der er ikke noget særligt ved det. Der er lige så mange muligheder for tilberedning af hakkede koteletter, som der er klassiske, der er lavet af hakket kød. Den største fordel ved denne opskrift er dens særlige ømhed. Derfor er det muligt ikke at tilføje mayonnaise til hakket kød. Det færdige produkt smelter bogstaveligt talt i munden, og derfor elsker så mange mennesker det.
Selve navnet på koteletterne taler for sig selv. For at forberede dem hakkes kødet i små stykker og ikke hakket med en blender. Og hverken et brød eller boller tilføjes til sammensætningen. Æg, stivelse eller mel bruges til at holde massen sammen. Ofte tilsættes svampe og ost efter smag. Den anden fungerer også som lim. Afhængigt af opskriften indeholder hakket kød også nogle gange grøntsager, såsom gulerødder, løg, urter. Og da hakket kød viser sig at være ret flydende, lægges det i en stegepande med en spiseske, som pandekager. Møre og saftige koteletter steges bogstaveligt talt i 5-7 minutter, hvilket er meget bekvemt. Dette er en opskrift på en hurtig ret, der kan tilberedes til morgenmad, selvom det dog ikke er en skam at lægge det på festbordet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 143 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Jordkiks - 2 spsk
- Æg - 2 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Hvidløg - 2 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Trin-for-trin opskrift på hakkede kyllingekoteletter:
1. Vask kyllingefilet under rindende vand, og tør det tør med et køkkenrulle. Skær i små tern med en skarp kniv, cirka 7 mm hver.
2. Læg kyllingen i blandeskålen i hakket kød og drys med de malede brødkrummer. Du kan tilberede dem selv eller købe færdige. Ruskene vil blive erstattet med semulje, men derefter skal hakket kød stå i 15 minutter, så semulinen svulmer op, ellers sliber det på tænderne.
3. Skræl hvidløg, hak fint og tilsæt hakket kød. Du kan sende det gennem pressen.
4. Skræl løgene, skær dem i små tern og svits dem på en stegepande i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige i cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt stegte løg til hakket kød.
6. Pisk æg i og krydr med salt og peber. Du kan også putte finthakkede krydderurter, eventuelle krydderier og krydderier efter smag.
7. Rør det hakkede kød godt rundt for at fordele maden jævnt.
8. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og hak godt. Tilsæt en portion hakket kød med en spiseske og steg pattiesne i cirka 3 minutter ved medium varme, til de er gyldenbrune.
9. Vend bøfferne rundt og steg dem i samme tid, til de er gyldenbrune. Server dem varme med enhver sauce og pynt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver hakkede kyllingekoteletter.
