Beskrivelse af den eksotiske plante kuruba. Hvad er frugtens smag og aroma? Kemisk sammensætning, fordele og skader. Hvorfor skal du kontrollere inklusionen af produktet i kosten. Sådan spiser du banan granadilla. Madlavning opskrifter. Derudover er komponenterne i banangranadilla gavnlige for tandkødets og tændernes sundhed. Frugterne har også en tonisk og tonisk effekt på kroppen. Efter anstrengende fysisk aktivitet genopretter muskelfibrene hurtigere.
Kontraindikationer og skade på frugten af kuruba
Selvom en eksotisk frugt har mange nyttige egenskaber, kan den, hvis den er overdrevent inkluderet i kosten, fremkalde fordøjelsesbesvær og forårsage smertefulde fornemmelser. Der er fare for betydeligt at underminere metaboliske processer i kroppen og forværre det generelle velbefindende.
Konsekvenser af misbrug af banangranadilla:
- Individuel intolerance over for visse komponenter … Frugtets multivitaminindhold kan stimulere en funktionsfejl i fordøjelsesprocessen, forringe optagelsen af mineraler, forårsage anafylaktisk chok og hævelse af slimhinden. Derudover kan kropstemperaturen stige, pulsen accelererer, og der kan forekomme overfølsomhed.
- Afbrydelse af mave -tarmkanalen … Der er diarré, kraftig flatulens, forstoppelse, kvalme ledsaget af opkastning, pancreas adenom, irritation opstår på slimhinden, og peristaltik forværres. Der er risiko for at udvikle gastritis og duodenalsår, leverens og nyrernes normale funktion er forringet.
- Forringelse af kognitive evner … Mindre ilt kommer ind i hjernen, tankeprocesser hæmmes, der er en følelse af konstant træthed, apati, uopmærksomhed, intrakranielt tryk opstår. Aktiviteten i det centrale og autonome nervesystem er nedsat.
- Allergisk reaktion … Rødme og acne vises på huden, afskalning opstår, smerter i musklerne, synet forværres, bindehinden tørrer op, skærer øjne, løbende næse og hyppige anfald af kvalme. Derudover opstår der toksisk chok, og kroppen svækkes i kampen mod infektiøse og virale midler.
Inden du tilføjer kuruba til mad, bør du rådføre dig med din læge og sørge for, at frugtens komponenter ikke forårsager individuel intolerance. Den forgiftede person vil øge svedtendens og blodtryk.
Absolutte kontraindikationer for tacho:
- Sår og gastritis … Fordøjelsesprocessen og syntesen af blodproteiner forringes, kroppen modtager ikke de nødvendige mikro- og makroelementer, patogen mikroflora vises, bugspytkirtlens aktivitet undertrykkes. Desuden falder immuniteten, fiber og elektrolytter absorberes ikke.
- Diabetes … Frugten øger procentdelen af blodsukker, en følelse af tørhed mærkes i munden, vægten stiger hurtigt, der er hævelse og en prikkende fornemmelse i lemmerne. Overdreven irritabilitet og umotiveret aggression forekommer, neuronerne i centralnervesystemet påvirkes.
- Epilepsi … Fostrets komponenter kan fremkalde et angreb, skade på dele af hjernen, svimmelhed, tab af bevidsthed, sløvhed, døsighed, ukontrolleret muskelsammentrækning. Krænkelser i kardiovaskulær aktivitet forekommer også.
- Øget surhed … Putrid rapning, erosive og ulcerative læsioner, halsbrand, en følelse af tyngde i maven, oppustethed, forstoppelse, diarré forekommer, den antibakterielle behandling af mad forværres, og den basiske balance er ikke reguleret. Der er en konstant følelse af ubehag og irritabilitet.
I tilfælde af forgiftning manifesterer al skade af banangranadilla sig, så du skal straks ringe til en ambulance. Inden hendes ankomst er det vigtigt at lægge patienten på sengen, give ham saltet vand og give ham et afføringsmiddel. På denne måde kan du skylle maven og fjerne skadelige toksiner.
Sådan spiser du banan granadilla
Tahoen har en lækker appelsintærtsød masse, som har en syrlig smag og en behagelig aroma. Normalt spises frugterne friske efter at have været skrællet tidligere - de hjælper perfekt til at klare tørsten i varmt vejr.
I Bolivia tilberedes en blanding af banangranadillasaft, sukker og alkoholholdige drikke Aguardiente, som normalt drikkes før middagen eller bruges til at lave andre desserter.
I Ecuador er curuba -frugten en ingrediens i is.
I New Zealand bruges tahoe til fremstilling af konfekture og bageriprodukter, frugtsalater og budding.
Der spises kun moden banangranadilla, så det er vigtigt at vælge den korrekt. For at vælge modne frugter skal du være opmærksom på skrællens farve, den skal være lysegul eller mørkegrøn.
Opbevar tacho ved lav luftfugtighed og en temperatur, der ikke overstiger 0 ° C.
Banan Granadilla Opskrifter
På basis af papirmassen af kurubas tilberedes syltetøj, konserves, sirupper, forfriskende drikkevarer, juice, gelé og salater. Frugten passer godt til bælgfrugter, granatæbler, ananas, æbler, nødder, druer, grapefrugt, mandariner og kiwi.
Banan Granadilla Opskrifter:
- Pandekager med kuruba … 90 gram hvedemel kombineres med 4 spiseskefulde sukker, en knivspids salt og en knivspids bagepulver. Kurubu fjernes fra skind og korn. Pisk det med en blender sammen med æggeblomme, et glas mælk og 20 gram smeltet smør. Alle ingredienser kombineres og blandes grundigt med et piskeris. Pisk 2 æggehvider og hæld det i dejen. Pandekager steges i en tør non-stick stegepande ved svag varme, til de er gyldenbrune.
- Nærende cocktail … Skræl og skær 3 curubas i små stykker. En liter fedtfattig mælk og en spiseskefuld sukker hældes i dem. Du kan tilføje en knivspids kridt kanel, hvis det ønskes. Slå cocktailen med en røremaskine i cirka 3-5 minutter. Du kan pynte drikken med et mynteblad.
- Soufflé med tahoe … 4 frugter skrælles og skæres. En bradepande smøres rigeligt med smør, og frugten steges på den. Derefter adskilles 5 æggeblommer og kombineres med et glas fedtfattig mælk, en knivspids salt og en spiseskefuld sukker. De resterende æggehvider piskes og hældes i mælkeblandingen. Dæk formen med bagepapir og fordel æggemælksmassen og oven på den snittede kuruba. Ovnen opvarmes til 180 grader, og desserten placeres der i 20-25 minutter.
- Chokolade cheesecake … 150 gram mælkechokolade og 80 gram smør smeltes i et vandbad. En spiseskefuld kakao og 3 spsk hvedemel tilsættes dem. Derefter køres 2 kyllingæg og 3 spiseskefulde sukker i. I en anden beholder slås skrællet kuruba, 100 gram hytteost, 1 æg og en teskefuld sukker med en blender. Hæld først chokoladeblandingen i bageformen og derefter ostemassen. Du kan skabe kaotiske mønstre på desserten med en gaffel. Ostekagen anbringes i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.
- Muffins med kuruba … 100 gram blødt smør kombineres med 3 spiseskefulde rørsukker og et glas hvidt sukker, 3 kopper hvedemel og 3 spiseskefulde bagepulver. 2 kyllingæg køres ind ovenfra. 3 frugter af kuruba fjernes fra skindet, knuses og lægges med resten af ingredienserne. Dejen hældes i en bageplade og sættes i en ovn i 35-40 minutter ved en temperatur på 190-200 grader.
Banan granadilla findes i traditionelle retter fra colombiansk, New Zealand, venezuelansk og uruguayansk køkken.
Interessante fakta om kuruba
Indianere, der boede i Sydamerika, kendte til frugternes helbredende egenskaber. De var de første, der forsøgte at domesticere denne plante.
I Ecuador kaldes planten taxco, i Venezuela - brokade og i Peru. Lokalbefolkningen værdsætter kuruba for sin tørstslukkende evne. Af denne grund tages frugten ofte med på lange vandreture.
I 1964 på Columbia University of Narruo blev der udviklet metoder til dyrkning af frugt. Dette skyldtes statens ønske om at bringe produktet til det internationale marked.
Tree liana bærer frugt i et helt år i Colombia, men i New Zealand forkortes denne periode, og frugterne høstes fra det tidlige forår til slutningen af oktober. Planten begynder at bære frugt i det andet leveår.
I tilfælde af dårlig dræning af jorden ved hjælp af skyttegrave og rør af plantagen påvirkes curubae negativt af galdenematoder. Se en video om banan granadilla:
