Delikat og sund græskarpuré er en sund og velsmagende uafhængig dessert, samt en vidunderlig base til forskellige retter. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Efterårssæsonen er i fuld gang, så det er kun de dovne, der ikke har kogt noget fra græskar endnu. Den sarte og sødmefulde græskarpulp bruges mest bekvemt i mange retter i form af kartoffelmos. Derfor finder vi i denne artikel ud af den nemmeste måde at lave diætgræskarpuré derhjemme. Der er et utal af ændringer af græskarpuré. Det er kogt sødt, krydret, krydret. Med tilsætning af creme fraiche, fløde, bouillon. I dette tilfælde er hovedingrediensen altid græskar, som skal være saftig og aromatisk. I denne anmeldelse vil vi overveje den grundlæggende mulighed for fremstilling af græskarpuré, hvor produktet fuldt ud vil bevare sin aroma og smag.
Emnet kan tilberedes på forhånd og opbevares i køleskab eller fryser, og når du skal hente og tilberede græskar -orange mesterværk: kartoffelmos, pandekager, pandekager, gryderetter, skuns, grød … fantasien er ubegrænset! Du kan også spise det alene. Det er en glimrende supplerende mad til små børn og et rigt kostmåltid for voksne.
Se også, hvordan du laver en dampgrænsomelet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 65 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Græskar - enhver mængde
- Salt eller sukker - efter smag og efter ønske
Trin for trin tilberedning af græskarpuré, opskrift med foto:
1. Vask græskarret, tør det med et bomuldshåndklæde og skræl det. Hvis frugten er svær at skrælle, skal du mikrobølge den kortvarigt. Huden blødgør og skærer let.
2. Fjern de indre kerner af frøet og skær kødet i stykker af passende størrelse. Husk samtidig på, at jo finere græskaret skæres, jo hurtigere koger det.
3. Læg det snittede græskar i en gryde og dæk med drikkevand. Smag til med salt eller sukker, afhængigt af hvilken ret du forbereder den til. Eller krydr det slet ikke, hvis du forbereder det til mange forskellige retter. Du kan også tilføje fedtknopper, anisstjerner, kardemommefrø og andre krydderier til gryden for at tilføje aroma og smag.
4. Læg gryden på komfuret og kog. Bring temperaturen til den laveste indstilling og kog græskaret, tildækket, i cirka 20 minutter, indtil det er mørt.
5. Brug en gaffel eller kniv til at kontrollere frugtens beredskab: gennembor et lille stykke, enheden skal let komme ind.
6. Hæld alt vand fra gryden, og sæt græskarpotten tilbage i ovnen for at fordampe overskydende fugt. Du kan ikke hælde vandet ud, som græskarret blev tilberedt i, men bruge det til at tilberede suppe, pandekagebase eller bare drikke. Det er sundt og velsmagende.
7. Brug en knuse eller blender til at male græskarret til en purékonsistens.
8. Græskarpuréens konsistens skal være ensartet og glat. Opbevar det færdige emne i en plastbeholder i køleskabet i op til 3 dage.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskarpuré.
