Orange lys mad forbedrer humøret, og denne græskarsuppe med linser og frikadeller er en magisk balsam for maven. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sund græskarsuppe med linser og frikadeller. Tilstedeværelsen af en stor mængde orange grøntsager i suppen gør den gylden og appetitlig i udseende, og frikadellerne giver bouillonen en rig kødfuld smag. Resultatet er et nærende og nærende første kursus til en familiemiddag, hvor græskarsmagen er helt umærkelig. Selv de mest kræsne spisere, der hader denne sunde orange grøntsag, bliver tilfredse! Derfor, hvis du konstant undrer dig over, hvordan du fodrer din husstand med sundt græskar, som de ikke kan lide, skal du forberede den foreslåede suppe i henhold til denne opskrift. Det er lyst, farverigt, lækkert og spist med stor glæde.
Forbered frikadeller til opskriften med det hakket kød, du bedst kan lide. Du kan tilberede suppe i vand, kød eller grøntsagsbouillon. Det tager ikke lang tid at tilberede den.
Beskrivelse af denne opskrift, linser skal noteres. Dette medlem af bælgfrugtfamilien akkumulerer nitrater, radionuklider og toksiner. Den indeholder masser af vitaminer og mineraler. Linser har en gavnlig effekt på nervesystemet, det anbefales til forebyggelse af hjerte -kar -sygdomme, diabetes mellitus og mave -tarmsygdomme.
Se også, hvordan man laver cremet græskarsuppe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 201 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 200 g
- Løvblad - 2 stk.
- Smør - 20 g til stegning
- Løg - 1 stk.
- Salt - 2/3 tsk eller efter smag
- Friske ærter - 2 stk.
- Linser - 200 g
- Hakket kød - 300 g
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af græskarsuppe med linser og frikadeller, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, vask dem og skær dem i mellemstore tern.
2. Skræl græskarret, fjern kernerne og skær fibrene. Vask det og skær det i skiver.
3. Kom smør i en gryde og smelt ved middel varme.
4. Send løgene til gryden og svits dem ved middel varme, til de er gennemsigtige.
5. Tilsæt det hakkede græskar til løget og steg videre i 10 minutter.
6. Fold det stegte græskar og løg i en gryde, og tilsæt de vaskede linser.
7. Fyld maden med drikkevand, så den kun dækker maden.
8. Læg gryden på komfuret, og bring det i kog, skru ned for varmen til den laveste indstilling og kog i 20 minutter, indtil maden er blød.
9. Imens laves frikadellerne. Krydr hakket kød med salt og sort peber og rør rundt. Slå det flere gange, tag det op og smid det tilbage med kraft i tallerkenen. Dette frigiver gluten og forhindrer frikadellerne i at falde fra hinanden under tilberedningen. Form derefter til små frikadeller, op til maksimalt 3 cm i diameter.
10. Når linserne er kogte, fjernes gryden fra varmen og blenderen heri. Purér mad til glat og glat.
11. Kom gryden tilbage i ovnen og kog. Smag retten til med salt og sort peber. Tilsæt laurbærblade og peberfrugter.
12. Læg frikadellerne i en gryde, og efter kogning koges græskarsuppe med linser i 10 minutter ved medium varme. Server den færdige suppe med croutoner eller croutoner. Pynt med græskarkerner eller en kvist friske krydderurter inden servering.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver græskar- og linsecreme.
