Vil du hurtigt lave noget enkelt og velsmagende? Sprøde kyllingelårskoteletter er lige så gode som fileteretter og vil blive nydt af både børn og voksne.
Kyllingretter er stolte over hverdagsretterne, især når det kommer til børnemenuen. Og kyllingekoteletter er præcis den slags fad, der vil glæde alle medlemmer af din familie. Vi vil dog ikke tilberede traditionelle koteletter fra kyllingebryst - vi vil bruge lår til dem. Pludselig? Denne del af fuglen er normalt stegt eller bagt, men slå den af. Saftigt, mørt kød er præcis det, vi får som et resultat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 187 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 3 stk.
- Æg - 1 stk.
- Brødkrummer
- Salt, peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
Tilberedning af kyllingelårskoteletter: en opskrift med et foto
1. Vask kyllingelår, tør lidt og fjern skindet.
2. Skær forsigtigt lårbenene ud. Vi får et ret langt stykke kød.
3. Skær kødet i portioner og pisk det let. For at gøre dette kan du bruge husholdningsfilm. Vi får to mellemstore koteletter fra hvert lår.
4. Salt og peber det tilberedte slagte kød på begge sider.
5. For at bevare kyllingens saftighed, dyppes koteletterne i et æglag. Pisk ægget godt med salt, peber og aromatiske urter.
6. Brødsmuler vil gøre kyllingelårskoteletterne sprøde og læskende. Rul kødet godt, så krummerne dækker koteletterne på alle sider.
7. Læg koteletterne i en godt opvarmet gryde og steg på begge sider i lidt vegetabilsk olie, indtil der dannes en attraktiv gylden skorpe. 4-5 minutter på den ene side og 3-4 minutter på den anden under låget vil være nok.
8. Fjern fra varmen og læg på et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt, der er tilbage efter stegning. Server med grøntsagssalat, pasta eller kartofler. Valget af tilbehør er dit. Uanset hvad det er, stjernen i denne ret - koteletten vil være lige så velsmagende i ethvert kvarter.
9. Saftig indeni og sprød udenpå, møre kyllingelårskoteletter er klar til at blive smagt! God appetit!
Se også videoopskrifter.
1) Kyllingelårskoteletter:
2) Sådan tilberedes kyllingelår på fransk:
