Vi plejede at koge kål på bål i en brazier. Men er det muligt at tilberede det lækkert i ovnen? Følg vores opskrift og få et klart positivt svar!
I vores familie er kål velkommen i enhver form: stegt, stuvet, bagt, fyldt, surkål. For nylig spekulerede jeg på, hvordan man gryder kål i ovnen, så den smager godt? Jeg prøvede lidt at eksperimentere og fik en vidunderlig, saftig og aromatisk ret, som hele familien nød. Jeg foreslår, at du også finder svaret på spørgsmålet, hvordan kan du stadig lækkert koge kål i ovnen.
Se også, hvordan du tilbereder pølsesteg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 56 kcal.
- Portioner - til 3 personer
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 400 g
- Gulerødder - 1-2 stk.
- Sød peber - 1-2 stk.
- Tomater - 3-4 stk.
- Salt, peber - efter smag
- Sukker - 1 spsk. l.
- Løvblad - 1 stk.
- Vegetabilsk olie til stegning
Steg for trin tilberedning af stuvet kål i ovnen
Vask og tilbered grøntsager - gulerødder og peberfrugter: skræl og skær gulerødderne i små tern, og skær frøkassen af peberfrugten ud og hak den også.
Steg peberfrugter og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande i 5-6 minutter.
Hak hvidkålen i tynde lange strimler. Du kan bruge et specielt rivejern til dette.
Kombiner hakket kål med stegte grøntsager og overfør til en varmebestandig form til stuvning. Salt og peber kålen, tilsæt laurbærblade og et par korn sort eller allehånde.
Mine tomater, skåret i halve og rist. Tilsæt tomatpuré til kålen, fordel den jævnt, så den dækker hele kålen. Hvis tomaterne er kødfulde og ikke saftige nok, tilsættes 100-150 ml vand til bradepanden. Hvis du forbereder en ret om vinteren, eller hvis du ikke har friske tomater ved hånden, kan du erstatte dem med 3 spsk. l. tomatpuré, fortyndet i halvandet glas vand.
Lad kålen simre i ovnen ved 200 grader i 20 minutter, dække brazeren med et låg eller et dobbelt lag husholdningsfolie, åbn derefter og kog i yderligere 30 minutter.
Lækker og saftig kål er klar. Server som tilbehør til stegte pølser, kyllingekoteletter eller andre kødretter. Denne kål er også god som en selvstændig ret.
Det er svaret på spørgsmålet: hvordan man koger kål i ovnen. God appetit, alle sammen!
Se også videoopskrifter:
Steved kål i ovnen - en meget enkel opskrift
