Træt af den sædvanlige omelet? Prøv denne opskrift på en solid og nærende omelet med majs, peberfrugter, tomater og ost. Dette er en ideel morgenmadsmulighed for hele familien. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Jeg foreslår en trin-for-trin opskrift på at lave en usædvanlig omelet med majs, peber, tomater og ost. Ordet omelet er en ret lavet af æg, muligvis med tilsætning af mælk, creme fraiche, vand. Faktisk er det den samme mad, der adskiller sig i ingrediensernes sammensætning og muligheden for tilstedeværelse af æg. Det menes at være en fransk ret, hvor den er lavet med blandede æg frem for sammenpiskede æg. Som regel steges omeletten i smør (normalt smør) på den ene side, indtil æggene er koaguleret, rullet sammen og serveret. Nogle gange tilberedes det med en fyldning, som fyldes i den færdige omelet inden rullning eller straks bages i æggemassen. I denne opskrift foreslår jeg at lave en omelet med bagte produkter.
Denne enkle omelet har sine egne små hemmeligheder. Jeg råder dig til at vælge tomater, der er tætte, kødfulde og ikke særlig saftige, så de ikke flyder i gryden og bliver til en formløs masse. Ost er velegnet ikke kun til hårde sorter, men også forarbejdet. Brug en rød, grøn eller gul paprika efter eget valg. Majsopskriften bruger frisk kogt majs, men dåse eller frossen majs virker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Majs (kogt øre) - 1 stk.
- Salt - en stor knivspids
- Sød paprika - 0,5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Basilikum - et par kviste
- Tomater - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Ost - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af en omelet med majs, peber, tomater og ost, en opskrift med et foto:
1. Forkog majsen, indtil den er kogt i saltet vand. Hvordan man gør dette i vand på en komfur eller mikrobølgeovn, kan du finde en trin-for-trin opskrift med et foto på siderne på webstedet. Afkøl det derefter for ikke at brænde dig selv og skær kornene af med en skarp kniv.
2. Brug dine hænder til at adskille kornene, så de løsnes fra hinanden.
3. Vask peberfrugterne og tør dem med et køkkenrulle. Fjern halen og rengør frøene indeni. Skær peberfrugterne i strimler eller tern.
4. Vask tomaterne, tør dem med et håndklæde og skær dem i tern.
5. I en støbejernspande med høje sider, opvarm olien og tilsæt majs. Steg den ved middel varme i cirka 1-2 minutter.
6. Tilsæt peberfrugterne til majsen i gryden, rør rundt og kog i yderligere 3-4 minutter.
7. Tilsæt tomaterne til gryden, rør og steg alle ingredienserne sammen i yderligere 1 minut.
8. Vask æggene, hæld indholdet i en skål og tilsæt en knivspids salt.
9. Riv osten, og hak basilikum fint. Send dagligvarer til æggeskålen.
10. Rør ægostblandingen i.
11. Hæld æggemassen i en bradepande.
12. Vrid gryden for at sprede æggemassen ud over hele området. Dæk stegepanden med et låg, reducer varmen til medium og kog majs, peber, tomat og ostomelet i 5 minutter, indtil æggene koagulerer. Server varm mad umiddelbart efter tilberedning. Du kan servere æggekagen direkte i gryden, det vil holde retten varm i lang tid.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en omelet med grøntsager.
