Måske en enklere ret end en gryde, sandsynligvis ikke. Selv en uerfaren husmor kan klare dens forberedelse. Af de mange populære muligheder er en hurtig og nem opskrift aubergine, tomat, pølse og ostefad.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Hver værtinde skal have flere retter i sit arsenal, der hurtigt kan laves til uventede gæster eller passer til en solid familiemiddag, når du ikke vil stå ved komfuret i lang tid. Så bliver gryden i en gryde med aubergine, tomater, pølse og ost en rigtig redning. Dette er en hurtig mulighed for middag, morgenmad og gæster. Ingredienserne til retten vil kræve de mest almindelige. Men som en mulighed kan du tilføje alt, hvad der er i køleskabet her. Auberginer går jo godt sammen med mange produkter.
Grøntsager i en gryde er interessante både alene og i kombination med pølse og ost. Enhver pølse er egnet til denne opskrift, som kan erstattes med alle pølser, wieners eller kødprodukter. For eksempel med mælkepølser kommer gryden mere mørt, røget eller wiener tilføjer en krydret note og skarphed til retten. Til et børnebord skal du vælge mindre krydrede muligheder og reducere mængden af krydderier eller slet ikke tilføje dem. Du kan tilberede en sådan gryde ikke kun i en bradepande, men også i en multicooker uden en dråbe olie eller bage i en ovn.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 88, 4 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Pølse - 150 g
- Ost - 200 g
- Salt - en knivspids
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg for trin tilberedning af aubergine, tomat, pølse og ostegryde i en gryde:
1. Vask og tør ægplanterne. Skær spidsen af fra den ene ende og halen fra den anden. Skær frugten i ringe omkring 0,5-0,7 mm tykke. Hak ikke meget groft, ellers koger de ikke godt indeni. Hvis grøntsagerne er gamle og modne, skal bitterheden først fjernes fra dem. Drys derefter cirklerne med salt og lad det stå i en halv time. I løbet af denne tid dannes der dråber på deres overflade, som skal vaskes af med rindende vand. Med disse dråber kommer al den hadefulde bitterhed ud af frugten.
2. Vask tomaten, tør den med et køkkenrulle og skær også i skiver med en tykkelse på mindst 0,5 mm og ikke mere end 1 cm.
3. Skær pølsen i tynde ringe.
4. Riv osten på et groft rivejern.
5. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varme. Fordel auberginerne og grill dem ved medium varme på begge sider, til de er gyldenbrune. Krydr dem med salt på den ene side.
6. Læg alle de stegte aubergineringe i bunden af gryden.
7. Drys dem med ostespåner.
8. Læg de snittede pølseringe overlappende og drys også med ost.
9. Fordel derefter tomatringene.
10. Drys den resterende ost på gryden generøst. Placer branddeleren på gasbrænderen. Læg en bradepande ovenpå, dæk den til med låg og kog gryden ved svag varme i en halv time. I løbet af denne tid vil osten smelte og holde alle madlagene sammen. Server den tilberedte gryde varm lige efter tilberedningen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en aubergine -gryde med kylling, tomater og ost.
