Bruschetta er en italiensk forret, snack sandwich og fristelse fra Middelhavet for dovne mennesker. Trin-for-trin opskrift med et foto af bruschetta med tomat og pølse. Video opskrift.
Der laves sandwich over hele verden, og Italien er ingen undtagelse. En vidunderlig, usædvanligt velsmagende og mør italiensk sandwich - bruschetta. Kort sagt, bruschetta er den nationale italienske snack, som er et fyldt brød. Tidligere havde hun en "lav" oprindelse og blev kun uddannet til de fattige på landet i Mellem Italien, som blev sendt til marken. I dag sælges snacken i hver italiensk cafe, restaurant, spisestue …
Overfloden af opskrifter og muligheder for bruschetta, der er en ufattelig mængde. Dens særegenhed - normalt bruger de gårsdagens brød, olivenolie og et fed hvidløg til det. Resten af ingredienserne til fyldet kan varieres. For eksempel tager de kød, pølse, ost, ofte tomater, frugt og andre grøntsager. Normalt tilberedes bruschetta i en minimal "konfiguration", men oftere - som et kulinarisk kunstværk i flere lag.
I Italien er bruschetta lavet af et italiensk hvidt brød kaldet ciabatta, som er meget mørt og blødt med en sprød skorpe og en porøs struktur. I øjeblikket tilberedes bruschetta i vores land med andre typer brød, der smager mest. Det vigtigste er at lade hovedkomponenterne være uændrede. I dag koger vi bruschetta med tomat og pølse.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brød - 1 skive (original opskrift bruger ciabatta)
- Lægepølse eller mælkepølse - 1 rund skive 5-7 mm tyk
- Hvidløg - 1 fed
- Basilikum - 1 kvist - til pynt
- Tomater - 1 stk. medium størrelse
- Olivenolie - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af bruschetta med tomat og pølse, opskrift med foto:
1. Skær et stykke brød, der ikke er mere end 1 cm tykt.
2. Opvarm en ren, tør stegepande, hvor brødet skal tørres på begge sider. Denne handling kan også udføres i en ovn, der er opvarmet til 120 ° C.
3. Gnid det tørrede brød på den ene side med et fed hvidløg.
4. Mæt toasten med olivenolie. Hvis du ikke kan lide olivenolie eller mangler, skal du udskifte den med vegetabilsk olie.
5. Læg en tynd skåret pølse på det tilberedte brød.
6. Vask tomaterne, tør dem med et køkkenrulle, skåret i runde ringe, som lægges på pølsen.
7. Pynt sandwich med en kvist basilikum og server tomat- og pølsebruschetta til bordet. Normalt indtages det umiddelbart efter tilberedning, fordi Det accepteres ikke at gøre det for fremtiden.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bruschetta med tomater og ost.
