For at nyde pandekager behøver du ikke vente på Maslenitsas ankomst. Pandekager åbent, med huller, søde, luftige, med fyld - vil være en god tilføjelse til enhver lejlighed på enhver dag.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Enhver pandekage vil dekorere festbordet, blive en god snack til skummende øl, erstatte dessert og simpelthen oprette en hyggelig teselskab på søndag med din familie. Det vigtigste er at ælte dejen korrekt, vælge den rigtige fyldning, og så bliver pandekagerne ganske enkelt fremragende.
I højden af jordbærsæsonen vil vi bruge naturens gave og bage pandekager med dette bær, og grundlaget for dejen vil være øl. Tandemet med søde røde frugter og en alkoholfri drink skaber en krydret kombination, takket være hvilken foldere får en delikat struktur og en fantastisk unik sart smag. En sådan dessert vil ikke efterlade ligegyldige enhver spiser, inkl. selv en kræsne foodie. Bagning vil være et godt alternativ til morgenmad, eftermiddagste eller middag for hele familien, inkl. og for børn. Der er trods alt ikke en dråbe alkohol i ølpandekager, da det fordamper helt ved stegning. Det eneste, der er tilbage i dem, er en behagelig gærsmag og en let hoppet lugt af øl, som i kombination med jordbær skaber en fremragende sund snack.
Nogle nyttige tips:
- Hvis den æltede dej er tyk, bliver pandekagerne tættere. For de tyndeste, mest sarte pletter fortyndes dejen med øl eller anden væske.
- Øl til denne opskrift kan bruges både friske og ufærdige rester fra gårsdagens fest.
- Tilsæt altid uparfumeret vegetabilsk eller olivenolie til dejen. Så behøver du ikke smøre panden, og pandekagerne vil ikke klistre til bunden.
- Hvis pandekagerne kommer hårde ud, pensles dem med smør og dækkes til med et viskestykke. De vil blødgøre og blive møre.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 163 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Øl - 500 ml
- Mel - 200-250 g
- Æg - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk
- Jordbær - 150 g
- Salt - en knivspids
Trin for trin tilberedning af jordbærbagte ølpandekager:
1. Fjern øllet fra køleskabet på forhånd, så det når stuetemperatur. Hæld det i en skål og tilsæt vegetabilsk olie.
2. Pisk derefter et æg i.
3. Rør de flydende ingredienser til en homogen blanding.
4. Kombiner mel med sukker og salt. Hæld tørre ingredienser i øl. Det tilrådes at sile dem gennem en fin sigte, så melet beriges med ilt, så viser pletterne sig mere møre.
5. Brug en håndpisker eller en elektrisk blender til at ælte dejen til den er glat uden en eneste klump i den.
6. Vask jordbærene og fjern halerne. Tør det med en serviet, skær det i små stykker og læg det i dejen. Rør rundt for at fordele det jævnt.
7. Varm bradepanden godt op og pensl bunden med olie, inden det første ark bages. Du kan springe denne procedure videre over. Hæld dejen med en øse og hæld den i gryden. Tænd for medium varme og bag pandekagerne i 2 minutter, til de er gyldenbrune.
8. Vend forsigtigt pandekagen og steg den til den er gyldenbrun Fjern pandekagerne fra gryden og stak oven på hinanden. Olie hver, hvis det ønskes.
Bemærk: Varme pandekager kan tilberedes forskelligt. Hæld pandekagedejen i gryden og tilsæt straks jordbærene, skåret i tynde skiver. Steg derefter pandekagerne som normalt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver pandekager med bærbagværk.
