Svinekød med løg er en lækker ret, og hvis du tilføjer søde peberfrugter til produkterne, får du en fantastisk velsmagende gryderet. Trin-for-trin opskrift med et foto af svinesteg med peber og løg. Video opskrift.
Du kan tilberede en gryderet fra absolut enhver slags kød: svinekød, oksekød, lam, kylling osv. Men som en ideel ledsager er det at foretrække at vælge grøntsager, de afbryder ikke, men komplementerer og understreger harmonisk smagen af kød. Metoder til madlavning i dag er forskellige: det laves i en stegepande, simret i ovnen, over åben ild, i gryder, en langsom komfur … I dag forbereder vi svinesteg med peber og løg i en stegepande. Dette er en anden ret, enkel i udførelse og i et sæt ingredienser, som kan være en daglig valgmulighed, såvel som serveret på et festligt bord.
Enhver del af svinekroppen er egnet til fremstilling: skulderblad, mørbrad, hals. Selvom det er valgfrit, kan denne opskrift bruges til at lave en gryderet med oksekød eller kylling. Paprika skal hovedsageligt tages i lyse sorter (rød eller gul), med dem ser retten smukkere og mere attraktiv ud. Opskriften kan suppleres med forskellige krydderier og krydderier efter smag og drysses med friske krydderurter inden servering. Du kan servere den alene eller i et firma med kogte korn, spaghetti, ris osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 205 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 700 g
- Løg - 1 stk.
- Sojasovs - 2-3 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Sød paprika - 4 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Greens (koriander, persille) - flere kviste
- Sennep - 1 tsk
Steg for trin tilberedning af svinesteg med peber og løg, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær film, årer og overskydende fedt af. Tør det med et køkkenrulle og skær i strimler 1-1,5 cm tykke, 2,5-3 cm lange. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og læg noget af kødet, så det ligger på bunden i et lag, og stykker kommer ikke i kontakt med hinanden. Ellers, hvis alt kødet straks sendes til panden, frigiver det saft, det bliver stuvet, og retten bliver ikke så saftig.
2. Steg en portion af massen, til den er gyldenbrun, og tag den ud af gryden. Læg en anden portion svinekød deri, som gør det samme. Kog alt kødet på denne måde i flere trin.
3. Vask sød peberfrugt og tør med et køkkenrulle. Trim stilken, fjern frøkassen og skær septaen af. Skær frugten i strimler og kom den i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Steg peberfrugterne til de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis.
4. Skræl løgene, vask dem, skær dem i halve ringe og kom dem i en bradepande. Passér det, indtil det er gennemsigtigt.
5. I en stor stegepande kombineres stegt kød, stegt aubergine og sauterede løg.
6. Kom sennep, sort peber og sojasovs i gryden. Rør rundt, smag til og tilsæt salt efter behov. Steg maden til den er mør, dvs. kødets blødhed og sød peber.
7. I slutningen af tilberedningen tilsættes finthakkede krydderurter til gryden.
8. Rør ingredienserne, steg i 3-5 minutter, og server varm flæskestegning med peber og løg med ethvert tilbehør.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder svinekød med peberfrugt.
