Kartoffelgrød med svinekød er en hverdagsopskrift fra hjemmets "arsenal", som altid hjælper, når der ikke er tid til at lave komplekse retter. Samtidig viser maden sig at være særlig velsmagende, mættende og nærende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
For at fodre en mand skal du tilberede ikke kun lækre, men også solide retter. Men ikke altid efter en hård dag vil du opfinde komplekse godbidder. Derfor bør der i hver husmors kogebog være hurtige opskrifter, der hurtigt tilberedes, fra tilgængelige produkter, og som samtidig viser sig at være særligt velsmagende. Svinekartoffelgrød er en sådan opskrift. Retten er den enkleste, kræver ikke meget arbejde og tilberedes praktisk talt uden din indgriben. Gå ikke glip af denne opskrift, selvom du kender hundredvis af forskellige variationer i kartoffellavning. I varmen varmen er kartoffelgrød med svinekød en ret lavet af enkle ingredienser, men med en uforlignelig smag. Dette er en solid middag og et spektakulært varmt måltid til en stille familiefest. Det vigtigste er at tage en gryde med en tyk bund, så maden ikke brænder, og kartoflerne er godt kogte.
Retten er lavet af svinekød, men andre typer kød er også velegnede: oksekød, kalkun, kylling, and. Du vil ikke overdro noget, fordi kødet koges under en saftig og aromatisk kartoffelcoat. I denne opskrift kan du fantasere, tilføje en varieret smag med svampe, krydre med basilikum, tilføje dampede pitted svesker, bruge sennep i korn. Forestille! Det er en fortolkning af en klassisk kartoffelret og for “alt med svinekød” -elskere.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 700 g
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Friske ærter - 3 stk.
- Kartofler - 4-5 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Løvblad - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af kartoffelgrød med svinekød, opskrift med foto:
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Skær de venede film af og fjern overskydende fedt. Skær kødet i små stykker. Siden under stuvningsprocessen skal den brydes ned i fibre og blandes med kartoflerne. Store stykker tager længere tid at gryde uden at have tid til at koge til den ønskede konsistens, når kartoflerne er klar.
2. Skræl løgene, vask og skær i tynde halve ringe.
3. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i mellemstore stykker. Hvis du vil have grøden til at stege hurtigere, så skær maden i mindre stykker, så de hurtigt kan gryde.
4. Opvarm olien i en tykbundet gryde, og tilsæt kødet. Svits det ved lidt ved middel varme, til det er gyldenbrunt.
5. Tilsæt løgene og fortsæt med at stege maden ved middel varme, under omrøring lejlighedsvis.
6. Kom kartofler i en gryde, krydr med salt, sort peber, laurbærblade og allehånde.
7. Fyld maden med vand, så den kun dækker dem og koger. Bring varmen til den laveste indstilling og lad svinekød og kartoffelgrød simre med låget lukket i 1 time. I løbet af denne tid skulle kødet gå i opløsning i fibre, og kartoflerne skulle blive til en homogen puré.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kartofler med svinekød bagt i et ærme i ovnen.
