Vil du ikke tilberede kød og tilbehør separat? Kylling azu er hvad du har brug for! Saftige stykker kyllingekød med grøntsager vil være en god middag eller frokost for hele familien. Trin-for-trin opskrift med foto.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af grundlæggende kylling
- Video opskrifter
Azu er en lækker ret fra tatarisk køkken, som er et stykke stegt lam stuvet af husmødre i en krydret sauce med forskellige grøntsager. I lang tid er denne ret blevet tilberedt ikke kun i tatariske familier - den migrerede til andre lande, hvor den tilberedes med glæde og tilpasser sig de produkter, der er velkendte for denne eller den kultur. Så vi vil gøre det samme: vi vil forberede det grundlæggende fra kylling - et produkt, der er mere kendt og mere almindeligt på vores borde. Lad os gøre det grundlæggende ikke for skarpt, så det sikkert kan gives til børn. Syltede agurker tilføjer en krydret smag og forhindrer, at retten bliver intetsigende. Forresten kan de ledsagende komponenter i det grundlæggende være meget forskellige: de tilføjer gulerødder, løg, hvidløg, friske og dåse tomater, rosiner, paprika, agurker. Kort sagt, prøv, eksperimenter og nyd smagen!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 89 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 3 tallerkener
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelår - 300-350 g
- Kartofler - 500-600 g
- Pære løg - 1 stk.
- Syltede agurker - 150 g
- Tomatpuré - 1-2 spsk. l.
- Salt, peber - efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
- Vand - 100 ml
Trin for trin forberedelse af kyllingazu med pickles
Vask kyllingelårene, fjern skindet, fjern benet og skær kødet i små stykker. Steg dem let i vegetabilsk olie. Fjern det brunede kød fra gryden.
Skræl kartoflerne og skær dem i tynde lange strimler, omtrent det samme som til pommes frites. Vi sender det til den gryde, hvor kyllingen blev stegt, tilsæt lidt mere olie, hvis det er nødvendigt. Steg til kartoffelsiderne er let gyldenbrune.
Kom kødet tilbage i gryden, kombiner det med kartofler.
Skær syltede agurker i små tern eller strimler og tilsæt kød og kartofler.
Hæld det grundlæggende med tomatpuré fortyndet i vand. Salt og peber efter smag.
Dæk til med låg og lad retten simre ved svag varme i 40 minutter. I løbet af denne tid vil vandet fordampe, og kartoflerne bliver meget bløde.
Kyllingazu med syltede agurker er klar! Denne solide og velsmagende ret serveres med friskbagte usyrede flade kager eller lavash. Grønt og grøntsager vil også komme godt med. Prøv det selv og fodre din familie med denne vidunderlige ret! Spis en god frokost!
Se også videoopskrifter:
1. Sådan tilberedes grundlæggende kylling i en gryde:
2. Velsmagende basics i en gryde i tatarisk stil:
