Pandekager kan ikke kun være vanilje eller med kødfyld. Pandekager med kyllingelever er meget velsmagende. Lad os forberede denne lækre ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pandekager er altid velsmagende, tilfredsstillende, hyggelige og hjemmestilte. Delikat og tilfredsstillende, de er altid utroligt velsmagende med creme fraiche, marmelade, fyld osv. Fra de mange muligheder for deres tilberedning er pandekager med kyllingelever lækre. Desuden vil leveren ikke blive brugt som fyld i denne anmeldelse, men vi tilføjer den til selve dejen. Disse pandekager er lækre. Server dem godt med cremefraiche, fløde eller champignonsaucer. Desuden er sådanne leverpandekager velegnede til fremstilling af en kage med enhver form for fyld, for eksempel stegte gulerødder eller svampe. En anden ikke mindre velsmagende mulighed er at pakke en række fyld i sådanne pandekager. Hakket kød, stegte grøntsager og stuvede eller stegte æbler er fine her. Smagen af leveren med bagte eller ristede æbler er altid fremragende.
Leversorten til opskriften behøver ikke at være kylling. Oksekød, svinekød eller andelever vil også fungere. Men den mest billige at tilberede er kyllingelever. Rå lever tilsættes til dejen, som først hakkes: passeres gennem en kødkværn eller hakkes med en blender.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 147 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 200 g
- Mel - 200 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - 20 ml
- Æg - 2 stk.
- Mælk - 400 ml
Trin-for-trin forberedelse af pandekagedej med kyllingelever, opskrift med foto:
1. Vask kyllingelever under rindende vand, skær filmen af og sno gennem en kødkværn eller hak den med en blender. Overfør levermassen til en røreskål og pisk æggene i.
2. Hæld derefter mælken i med vegetabilsk olie og rør rundt i maden.
3. Hæld mel gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt, og pandekagerne er blødere. Tilsæt derefter salt.
4. Ælt dejen igen, til den er glat og glat, så der ikke er klumper. Dette kan gøres med et piskeris eller en blender.
5. Læg gryden på komfuret og varm godt op. Smør bunden af formen med fedt, inden hver pandekage bages. Hæld dejen med en slev og hæld dejen i gryden. Vrid det i alle retninger, så det spredes i en cirkel. Disse pandekager bliver lidt tykkere end den klassiske version.
6. Steg pandekagen ved middel varme på den ene side, til den er gyldenbrun, og vend den om til den anden side. Bring dem til beredskab inden for 1-2 minutter.
7. Steg alle leverpandekager på samme måde og server dem varme med enhver sauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver leverpandekager.
