Saftige og aromatiske grøntsager med mørt kød er altid lækre! Lad os forberede en usædvanlig ret baseret på asiatisk køkken - svinekødsribber med aubergine, peber og tomater. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Svineribbe med ægplanter, peberfrugter og tomater er lækre og lette at tilberede mad. Hvis du har vansiret en generøs rig høst af grøntsager, og du ikke ved, hvor du skal anvende den, så vil denne skål helt sikkert glæde dig. Saftigt kød gennemblødt i grøntsagssaft vil ikke efterlade nogen ligeglade. Denne unikke opskrift vil glæde både en sofistikeret værtinde og en nybegynder kok. Måltidet er ideelt til en solid frokost eller middag for hele familien. Det er også velegnet til særlige lejligheder.
Auberginerne i fadet viser sig at være usædvanligt møre og aromatiske. Tomater fungerer som en tomatsovs, mens sød peber og kartofler fungerer som et tilbehør. Du kan ikke kun tage ribben i opskriften, alt kød, der er skåret i mellemstore stykker, er velegnet. Skålens hovedingredienser kan suppleres med andre grøntsager efter din smag. For eksempel vil selv en simpel courgette, en grøntsag af en beskeden og neutral smag, få smagen af en delikatesse med kød. Hvis det ønskes, tilsættes løg, svampe, kål, ærter og andre produkter til måltidet. Grønt, krydderier og urter giver en særlig aroma og unik smag. Særlige vanskeligheder ved madlavning forventes ikke. Alle produkter er overkommelige og overkommelige. Denne opskrift med et foto er tilgængelig og viser tydeligt, hvordan man tilbereder svinekødsribber med aubergine, peber og tomater. Held og lykke og nye opdagelser inden for madlavning!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500-700 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Kartofler - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Bitter peber - 1 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Grønne (persille, dild, koriander) - flere kviste
- Tomater - 2 stk.
- Salt - 1 tsk
- Hvidløg - 1 fed
Trin for trin tilberedning af svinekød med aubergine, peber og tomater, opskrift med foto:
1. Vask svinekødsribberne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i ben. Varm olie op i en stegepande, og tilsæt kød til stegning.
2. Steg ribbenene ved høj varme, til de er gyldenbrune, som forsegler al saften i kødet.
3. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe. Send det til panden med kødet. Skru temperaturen ned til medium og fortsæt med at stege maden, indtil løgene er gennemsigtige.
4. Vask auberginerne, tør dem, skær dem i store stykker. Hvis du bruger modne frugter, så blød dem i blød i saltvand for at fjerne bitterheden. Der er ingen bitterhed i mælkegrøntsager, så denne procedure kan udelades.
5. Steg auberginerne i en anden stegepande, til de er gyldenbrune.
6. Send stegte auberginer og kartofler skåret i store stykker i en gryde med kød.
7. Derefter tilsættes søde og varme peberfrugter, skåret i strimler, hvorfra først frøkassen fjernes med stilken. Læg også tomater i skiver. Du kan sno tomaterne i en kødkværn eller male dem med en blender til en purékonsistens.
8. Tilsæt hakkede krydderurter, sort peber, salt og eventuelle krydderier til panden.
9. Hæld 100 ml drikkevand i en bradepande og bring det i kog. Luk gryden med et låg, reducer temperaturen til minimumsindstillingen og lad det simre i en halv time. Server varme flæskribber med aubergine, peber og tomat efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder svinekødsribber med grøntsager.
