Hurtig, velsmagende, overkommelig - kød i sojasovs og italienske krydderier. At lære at tilberede det korrekt. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kød i sojasovs og italienske krydderier i ovnen er en velsmagende og tilfredsstillende ret, der ikke kræver meget tid og penge, samt enhver kulinarisk oplevelse. Sådan kød vil dekorere et festligt eller søndagsbord! Enhver form for kød kan være. Denne opskrift bruger svinekød. Dette er det mest saftige, fede, solide og velsmagende kød. Jeg anbefaler at købe den frisk. En hals, skulder, skinke eller mørbrad er ideel. Frossen mad undgås bedst som fra det viser fadet sig at være tørt. Fedtet fra et stykke kan skæres eller efterlades, det afhænger af værtindens præference og smag.
Hvis du ikke spiser fed mad, så tag en slankere kødtype. For eksempel kalvekød, kalkun eller kylling. Du kan bage kødet i et stort stykke eller i portioner. Det vigtigste er at skylle det grundigt, tørre det og marinere det i sauce. De vigtigste marinadekrydderier i opskriften er sojasovs og italienske krydderier. Ud over dem kan andre krydderier, tørrede urter og fødevarer bruges til at tilføje yderligere smagsnoter. F.eks. Er hvidløg, honning, sennep, ingefær, vin osv. Velegnet. Du kan bage det i ovnen ved at lægge det på en bageplade, i et varmebestandigt fad med låg, i et ærme eller i folie. Forskellige bagemetoder giver dig mulighed for at få en anden effekt og dermed smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 3-4 timer, heraf 2 timer til bejdsning
Ingredienser:
- Svinekød (enhver del) - 1 kg
- Italienske urter - 1, 5
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Ingefærpulver - 1 tsk
- Sojasovs - 40 ml
- Malet muskatnød - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af kød i sojasovs og italienske krydderier, opskrift med foto:
1. Hæld sojasovs og italienske krydderier i en beholder.
2. Tilsæt muskatnød, ingefærpulver, salt og sort peber.
3. Rør saucen godt rundt.
4. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Brug en skarp kniv til at punktere den, så den marineres bedre. Dæk kødet med marinade på alle sider og lad det ligge i 1-2 timer. Men du kan stå det natten over i køleskabet. Flyt den derefter til en bageplade og send den til et opvarmet ovnrum op til 180 grader. Kog den i 1-1,5 time. Hvis du ønsker det, kan du bage kødet i et ærme eller folie, så vil det ikke have en sprød skorpe, men kødet bliver blødere. Kontroller paratheden med en knivstik: klar juice skal ose. Hvis det er blodig, skal du fortsætte med at lave mad i yderligere 10 minutter og prøve igen.
Server varmt svinekød med en grøntsagsret, kogt korn eller pasta. Og hvis kødet køler af, så kan det bruges som en kold snack, som skiver.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kød i sojasovs.
