Der er et par glas ufærdige øl tilbage, hvilket er ærgerligt at hælde ud? Lav derefter pandekager med øl og mayonnaise. Jeg præsenterer en trinvis opskrift med et foto af denne opskrift. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pandekager får særlig relevans under Maslenitsa -fejringen. På dette tidspunkt er der en fantastisk mulighed for at vise dine kulinariske talenter, hygge sig på jorden og nyde den maksimale glæde ved fastelavnsaften. Erfarne hjemmekokke ved, at pandekager bages på et andet grundlag. Den klassiske version er mælk og alle gærede mælkeprodukter. Fastetidsopskrifter - vand, afkog og saft. Krydrede pandekager med et twist fås med øl, kaffe, tomatsaft, med alle slags tilsætningsstoffer osv. På samme tid er principperne for forberedelse uændrede uanset den valgte base. For eksempel er ikke den værste mulighed for pandekager dej med øl og mayonnaise. Det viser sig sådanne napholes med en usædvanlig udsøgt smag.
Mayonnaise fungerer som en erstatning for vegetabilsk olie i opskriften. Derfor kræves der ikke ekstra fedt i dejen. Øllet vil give produktet en sprød aroma, og derefter kun under stegning. Du behøver ikke bekymre dig om tilstedeværelsen af alkohol, den vil fordampe helt under stegning. Derfor kan sådanne pandekager gives til børn. Sådanne pandekager vil især passe godt til enhver salt fyldning, såsom grønt, løg, hvidløg, peberfrugt, ost. Selvom det vil være meget velsmagende med søde toppings. Denne opskrift vil især appellere til fans af skummende øl. Og det er også godt, fordi du kan bruge resterne af øl, der er tilovers fra aftensamlinger.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Mayonnaise - 1 spsk med et dias
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Øl - 400 ml
- Sukker - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af pandekager med øl og mayonnaise, opskrift med foto:
1. Hæld øl i en beholder og pisk et æg i. Pisk væsken til den er glat.
4
2. Tilsæt mayonnaise og rør igen for at opløse fuldstændigt. Du skal have en glat væske uden tegn på madrester.
3. Hæld mel i øllet. Det er ønskeligt at sigte det gennem en fin sigte. Så hun bliver mættet med ilt, hvorfra pandekagerne bliver mere storslåede og møre.
4. Pisk dejen godt, så der ikke er klump eller ostemasse. Dejens konsistens kan variere. Hvis du vil have tættere pandekager, så tilsæt mere mel, så dejen er som tyk creme fraiche. Hvis du foretrækker tynde pletter, gør dejen som sjælden yoghurt, men ikke som vand.
5. Læg gryden på komfuret, smør bunden med et tyndt lag smør eller et stykke bacon. Dette forhindrer den første pandekage i at klistre. I fremtiden kan en sådan procedure udelades. Denne regel skal kun overholdes, inden den første pandekage bages. Hæld dejen med en slev og hæld i gryden. Vrid det i alle retninger, så det spredes i en cirkel. Bag pandekagen ved medium varme i 1,5-2 minutter.
6. Vend pandekagen over på den anden side og kog i 1 minut. på bagsiden bages de meget hurtigere.
7. Stak de færdige pandekager oven på hinanden og smør dem hver især om ønsket.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder ølpandekager.
