Zucchinipandekager er hurtige og lette at tilberede, mens resultatet ikke vil efterlade nogen ligeglade! Se en trin-for-trin opskrift med et foto og glæde dine kære med en lækker og sund ret! Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af zucchinipandekager
- Video opskrift
Zucchini er en fjern slægtning til græskar. Det er værdsat af kulinariske eksperter for sin lette og delikate smag. Dette er en velkommen og en af de sundeste grøntsager på vores borde. I dag kan courgette købes i butikken året rundt. Og gartnere kan gemme dem næsten hele vinteren uden at miste deres nyttige egenskaber. Zucchini virker beroligende og sårhelende. Det hjælper med at bekæmpe sult og er rig på fiber, C -vitamin, B -gruppe og fosfor. Derudover er det et diætprodukt, der hjælper med at slippe af med ekstra kilo uden at ty til usund kost for at få hjælp. Mange sunde og velsmagende retter tilberedes af courgette. Men en af de mest populære er zucchinipandekager.
For at lave zucchinipandekager skal du købe de yngste og stærkeste frugter. En ung grøntsag med sart hud, der ikke skal fjernes. den er rig på gavnlige egenskaber. Derudover påvirker den unge skræl ikke snackens smag. Fra gammel courgette skal du først afskære den tætte hud og fjerne store frø. Derudover skal følgende nuancer tages i betragtning ved tilberedning af dej til courgettepandekager. For det første giver unge courgetter mere væske end modne frugter. Derfor skal en del af den frigivne saft drænes eller der tilsættes mere mel til dejen for at bringe den til den ønskede konsistens. For det andet kom dejen i en gryde med en spiseske, så pandekagerne er små og ikke særlig tykke. I dette tilfælde skal gryden være godt opvarmet, så vil produkterne ikke klæbe til bunden, men have en gyldenbrun skorpe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 247 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Mel - 2-3 spsk. eller hvor meget skal der til
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Æg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af courgettepandekager, opskrift med foto:
1. Vask squashen og tør den med et køkkenrulle. Riv frugten på et groft rivejern eller med en foodprocessor. Hvis du bruger en gammel grøntsag, skal du først skrælle den og fjerne frøene. Hvis der er meget squashjuice, tømmes overskydende væske. Tilsæt derefter mel og en knivspids salt til courgette.
2. Rør mad og tilsæt æg.
3. Ælt ingredienserne igen, indtil dejen er glat. Dens konsistens vil være let flydende, så pandekagerne bliver tynde. Men hvis du vil have tykkere pandekager, så tilsæt lidt mel. Husk samtidig på, at de vil have et højere kalorieindhold.
4. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tag en portion af dejen med en spiseske og kom den i gryden. Tænd for medium varme og steg pandekagerne i cirka 3 minutter.
5. Vend dem om og kog til de er gyldenbrune. Server courgettepandekager med cremefraiche eller hvidløgssauce. En sådan ret kan tilberedes ikke kun fra courgette, men også fra courgette eller ung squash.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinipandekager.
