Steved kartofler med kød - hvad kunne være mere lækkert? For de fleste mænd intet! Det er ikke svært at lave denne ret, hvis du kender den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin tilberedning af stuvede kartofler med kød
- Video opskrift
Steved kartofler med kød er en velkendt opskrift fra barndommen. Det er ikke kun velkendt, men også meget enkelt. Enkelhed bedrager imidlertid fordi der er hemmeligheder nok.
- Først skal du tilberede fadet i en tykbundet gryde på komfuret. Hvis du vil simre det i ovnen, så er gryder det ideelle valg.
- For det andet skal kødstykker altid steges på en pande og derefter stuves, indtil de er bløde. Dette er hovedhemmeligheden bag madens saftighed. En interessant smag, hvis du ikke kun steger kød, men også kartofler.
- Den tredje hemmelighed - til stegning kan du bruge vegetabilsk olie, svinefedt eller kombinere grøntsag og smør. Kalorien i stegen afhænger af det valgte fedtstof.
- Det fjerde postulat: enhver form for kød er egnet, fra fedt svinekød til diæt kalkun.
- Køb kartofler med et moderat stivelsesindhold, ikke-kogende.
- Retten kan suppleres med alle former for krydderier: tørret eller frisk dild, allehånde, ærteblade, timian osv.
- Et par fed hvidløg, sendt til fadet i sidste fase, tilføjer krydderi og pikant til retten.
- Retten stuves i sin egen juice, i tomatsovs, creme fraiche, med revne tomater, i bouillon. Juster mængden af sovs selv efter eget skøn. Hvis du kan lide "yushka", så øg mængden af væske.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Kød (enhver slags) - 700 g
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderier - alt efter smag
- Salt - 1 tsk
- Kartofler - 4-5 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Hvidløg - 2 fed
Steg-for-trin tilberedning af stuvede kartofler med kød, opskrift med foto:
1. Hæld vegetabilsk olie i en tykbundet gryde og varm godt. Hvis der ikke er en sådan beholder, skal du først bruge stegepanden og derefter gryden.
2. Vask kødet, skær venerne med filmen og skær dem i mellemstore stykker. Tør det godt med et køkkenrulle, så når det kommer i kontakt med olie, er der ingen stænk, der vil plette arbejdsfladen og komfuret. Når olien er varm nok, tilsættes det snittede kød i gryden. Steg den ved høj varme, til den er gyldenbrun.
3. Pil løg og hvidløg, vask og skær løget i halve ringe, hvidløg - i strimler. Send grøntsager til kødformen.
4. Bring temperaturen til medium og steg kød og løg, indtil de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis.
5. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i skiver og send dem til gryden.
6. Rør mad og hæld drikkevand. Juster mængden selv, afhængigt af det ønskede resultat, for at opnå skålens konsistens.
9
7. Salt og peber kartoflerne, læg laurbærblade og peberfrugter. Læg låg på gryden, og lad det simre ved svag varme, til kartoflerne er møre. Slukningstiden kan være anderledes. Hvis du vil have kartoflerne til at være smuldrende, skal du simre i længere tid og tilsæt kogende vand med jævne mellemrum. Hvis du foretrækker at observere hele kartoffelskiver på tallerkenen, skal du tilberede retten i cirka en halv time. Server de stuvede kartofler med kød i en varm, frisk form.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder gryderet med kød.
