Gør-det-selv ovn til et sommerkøkken

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 14:31

Ovnstyper og funktioner til sommerhuse og sommerkøkkener. Valg af sted, design og forberedelse af alt, hvad der er nødvendigt til selvbyggeri, nuancer og teknologi. Et sommerkomfur er et apparat til tilberedning af mad i de varmere måneder. Installation af sådanne strukturer praktiseres ofte af ejerne af sommerhuse til madlavning, stegning og konservering af produkter fra haven eller haven. Om hvordan man laver et komfur til et sommerkøkken med egne hænder, vores artikel i dag.

Ovnstyper og funktioner til sommerkøkken

Der er et stort antal typer ovne, der kan bruges i sommerudhuse, lysthuse eller bare i den udendørs gårdhave. Dette afsnit beskriver de mest populære muligheder:

• Russisk komfur … Det er en variation af den, der før blev installeret i hjem. Men i sin version til et sommerkøkken lukkes ydervæggene med varmeisolering. Dette gør det muligt at opbevare varmen inde i ovnen i længere tid, samtidig med at brændstofforbruget reduceres. En sådan anordning er ikke beregnet til opvarmning af luften. Den russiske komfur er multifunktionel. Den kan udstyres med en ovn, en kogeplade og endda en grydeholder, hvor det er praktisk at tilberede mange retter fra det orientalske køkken.
• Grillovn … Dette er en overdækket struktur, der beskytter den indbyggede ild mod vind, atmosfærisk nedbør og gør det muligt at opbevare varmen i lang tid. Capital grillovne til sommerkøkkener har normalt ikke kun en brazier, men også andre enheder. Med deres hjælp kan du lave mad, ryge, lave kebab og pizza. Tilstedeværelsen af riste er den største forskel mellem en grill og en grill.
• Tandoor … Dette er navnet på brændeovnen blandt de østlige folk. Dette er en afrundet beholder med et hul i toppen, hvori gryden er installeret. I tandoren kan du tilberede flade kager og grøntsager, fisk og kød. Fabriksfremstillede enheder kan være mobile og stationære. Der er modeller, der har hjul til bekvem bevægelse af ovnen til ethvert sted på stedet. Selvfremstillet tandoor indebærer brug af ildfaste mursten til dette formål. I murværk kan de placeres lodret eller vandret. I sidstnævnte tilfælde holder varmen i ovnen længere.
• Pejs komfur … Ud over muligheden for at varme op om aftenen eller på en overskyet dag, kan en sådan enhed i dag også bruges til madlavning. Til dette er pejsovnen udstyret med en spid og en metalrist. Dette udstyr giver dig mulighed for at tilberede mange retter. Hovedforskellen på denne enhed fra andre ovne til sommerkøkkener er tilstedeværelsen af en forstørret ildkasse.
• Pizzaovn … Hun har ikke store muligheder, og et sådant design tjener udelukkende til fremstilling af bageriprodukter. Det har et forbrændingskammer, hvor der lægges brænde. Når de brænder ud, skubbes kulene til side og lægges på de ledige forme fyldt med dej eller rå pizza. Den uafhængige fremstilling af en sådan ovn indebærer anvendelse af ildfast murværk på en mørtel med chamotteler.
• Brazier ovn … Den største forskel mellem denne enhed og grillen er tilstedeværelsen af en ovn. På ovnens øverste rist kan du tilberede grill på kul på den sædvanlige måde uden at varme den grundigt op. Men hvis du opvarmer ovnen til et sommerkøkken med en grill i to timer, fjerner du derefter asken fra ildkassen og lægger spyd med stykker kødspyd i den, produktet bliver stegt takket være ovnvarmen uden at vende jævnt og fra alle sider.
• Enkel brændeovn … Det er den enkleste mulighed, velegnet til et sommerkøkken. Typisk har dette design kun en kogeplade. Men det mest interessante er modellerne med en indbygget ovn. Sådanne ovne ligner almindelige ovne, men de fyres med fast brændsel: træ, kul osv. Ulempen er begrænset funktionalitet, og fordelen er en stor ildkasse, som du kan sætte store brænde i, hvilket gør det lettere for dig selv at hugge træ.

Ovnkonstruktionsteknologi til et sommerkøkken

Efter at have gennemført alle faser af det forberedende arbejde, kan du begynde at bygge en universalovn til et sommerkøkken i landet. Arbejdet vil bestå i at arrangere basen, hælde fundamentet og murværk af strukturen med samtidig installation af metaldele.

Forberedende arbejde

Det er rationelt at bygge en sådan komfur til et sommerkøkken, der ville være universelt - det havde funktionerne på mange af de ovennævnte enheder og kunne opvarme rummet om foråret eller efteråret. Det er ganske muligt, og nu vil vi prøve at gøre det sammen. Men først skal du gennemgå den forberedende fase af arbejdet.

Ved bestemmelse af madlavningszonen er der nogle krav, der skal overvejes. Den første er nærheden til spisestedet. I nærvær af et åbent sommerkøkken kan ovnen på gaden tjene som en del af bygningens udstyr. Hvis det skal bygges som et separat element, anbefales det at installere et lysthus ved siden af det, eller i det mindste et bord under markisen.

Af ikke så lille betydning er nærheden af vandkilden og tilgængeligheden af leveret elektricitet, fjernt fra gårdtoilettet, brønden, vejen eller stalden. Hvis grunden er lille, og dens område ikke tillader valg af et behageligt sted at lave mad, kan sommerkøkkenet med en komfur indhegnes med et højt hegn.

Det er meget svært at udvikle et design til en komfur til et sommerkøkken på egen hånd, fordi du bliver nødt til at beregne træk og røgudstødning, som skal udføres korrekt. Derfor, hvis du vælger et eller andet ovndesign, vil det være korrekt at bestille sit projekt fra en erfaren håndværker. En anden mulighed er at finde gratis eller købe en detaljeret beskrivelse af konstruktionen af en struktur med de nødvendige tegninger på Internettet.

I forbindelse med denne artikel bruger vi som eksempel fremstilling af en stiliseret ovn i russisk stil med grill, grill og grill. Hvis du har brug for en anden model, skal du selv foretage beregninger og vælge alt, hvad du har brug for til arbejdet. I dette tilfælde skal du bruge de materialer, du har brug for:

• Ler ildfaste mursten - 750 stk.;
• Cement M400 - 300 kg, rent sand - 900 kg;
• Tør murværksblanding - 650 kg;
• Knust sten eller mursten - 600 kg;
• Blæserdøre i støbejern - 3 stk.;
• Rister - 2 stk.;
• Ovnlukker - 1 stk.;
• Døre til ildkassen - 2 stk.;
• Tagmateriale - 1 rulle;
• Kogeplade - 1 stk.
• Grill og grill;
• Metaldøre - 2 stk.

Bemærk, at denne liste kun indeholder grundlæggende materialer. Nogle små ting, såsom ståltråd til midlertidigt at holde ovndørene, eller andre dele kan være påkrævet under drift, men du kan finde ud af det på egen hånd.

Listen over nødvendige værktøjer og anordninger bør omfatte: "kværn", pick, betonblander, skovl, mørtel, mallet og målebånd, snor samt et bygningsniveau.

Hældning af fundamentet til ovnen

En murstenovn har brug for et fundament af høj kvalitet. Og det er ligegyldigt hvilken model vi taler om, det være sig en udendørs eller en komfur til et isoleret rum. Alle skal have et fundament, især med en struktur, der vejer mere end 750 kg.

Derfor bør arbejdet begynde med at forberede et solidt fundament for det. I processen med at planlægge stedet skal det tages i betragtning, at bundens dimensioner skal være 100-150 mm større end ovnens dimensioner i planen. Vi fortsætter som følger:

1. Fra det sted, hvor det er planlagt at hælde fundamentet, fjerner vi jorden til en dybde på 0, 4-0, 5 m. I den resulterende fordybning udfyldes sigtet sand med en brøkdel af 0, 8-0, 9 mm. Derefter skal det jævnes og tampes godt. Tykkelsen af en sådan pude skal være 15-20 cm. Enden af en lille massiv log kan bruges til at forsegle den. For at gøre det praktisk for dem at arbejde, kan en skinne sømmes til den modsatte ende af værktøjet, som vil fungere som et håndtag.
2. Det næste trin er at skabe en knust stenpude oven på sandlaget. Dens tykkelse skal være omkring 300 mm, men knust sten kan reddes, hvis du først lægger 200 mm ødelagte mursten eller betonflis og derefter fylder de resterende 100 mm plads med grundmateriale.
3. Efter forberedelse af knust sten kan du hælde ovnfundamentet. Dens øverste plan skal være i gulvniveau. Dette kan påvirke den samlede tykkelse af sand og murbrokker lidt.

Vejledning til murlægning

Efter nogen tid, der er afsat til tørring og hærdning af fundamentpladen, kan du begynde at udføre murværket. Inden der lægges mursten til det første lag, er det nødvendigt at vandtætte fundamentoverfladen. Det nederste lag af isolering er lavet af tagmateriale, og derefter dækker vi det med PE -film ovenpå. Den yderligere procedure er som følger:

• Vi lagde den første række mursten tørre direkte på plastfolien, tidligere drysset med sand, taget i en lille mængde. I dette tilfælde skal kun samlingerne i rækken mellem murstenene smøres med en opløsning.
• Et uundværligt element i enhver ovn er en blæser. Derfor skal du nu bestemme et sted for det og udpege det med en dør. For at gøre dette dækker vi på det valgte sted murstenen med mørtel, vikler døren rundt om omkredsen med en asbestledning, monterer og fastgør den midlertidigt med tråd.
• Vi installerer de efterfølgende rækker på mørtlen, men vi passer dem til blæserens dørkarme og kontrollerer omhyggeligt vinklen.
• Over blæseren i murværket laver vi små fremspring, som vi installerer risten på. Det er ikke værd at indlejre det i ovnens vægge. Dette er fyldt med ødelæggende konsekvenser, da støbejernsristen udvider sig ved opvarmning og kan briste enheden.
• Den femte næste række af murværk udføres med en mursten placeret på kanten og den sjette - med en mursten flad.
• Vi udfører den syvende række med en mursten på kanten, samtidig bestemmer vi stedet og installerer ovndøren i den. Dens fastgørelse udføres på samme måde som blæserdøren.
• Den ottende række starter med flade murstenskvartaler. Du skal forberede tre fjerdedele.
• Den niende række, ligesom den syvende, lægges på kanten, og kogepladen installeres ovenpå.
• Fra den tiende række begynder vi at lægge bunden af forbrændingsrøret.
• Ved at udføre den ellevte række monterer vi ventilen. Inden det skulle det smøres rigeligt med ler og pakkes ind med en asbestsnor.
• På de næste rækker indsnævrer vi murværket for at skabe en skorsten.
• Derefter monterer vi grillen og betragter processen som afsluttet.

Vigtig! Når skorstenen lægges, skal man passe på ikke at flytte ovnens tyngdepunkt til siden. Derfor skal bygningsniveauet bruges meget ofte.

Nyttige tips, når du bygger en komfur til et sommerkøkken

I modsætning til at bygge et hus, lægge en komfur til et sommerkøkken, forberede dets fundament og generelt har enhver fase af sådant arbejde mange nuancer, er det svært at liste dem inden for en sektion. Men vi vil forsøge at dække de vigtigste:

• Forberedelsen af ovnfundamentet bør være særlig høj kvalitet, dens tilladte tykkelse er mindst 0,5 m.
• Mellem murværket og fundamentet i fundamentet skal der være et varme- og vandtætningslag.
• Ovnens bund skal udlægges uden mørtel fra veludstyrede og jævne mursten.
• Ovnens hjørner skal have 90 grader, så du skal bruge et bygningsniveau og en firkant til at styre murværket oftere.
• Ildfaste materialer skal fugtes før lægning, og almindelige lermaterialer skal opbevares i vand i op til et minut.
• Det er uacceptabelt at lægge forskellige typer stykke materialer i en dressing, da den opvarmede ovn kan briste på grund af temperaturforskellen.
• Hvis murværket udføres på en lerblanding, skal dets hovedkomponent have et normalt fedtindhold og et minimum af organisk stof.
• Flisede mursten bør ikke lægges med en chip inde i ovnen, da denne del er den mindst holdbare.

Vigtig! Eventuelle støbejernsdele af ovnen, herunder blæserdøren, kan ikke monteres tæt på murværket. Varmt støbejern er i stand til stærk ekspansion og kan let bryde det. Sådan laver du en komfur til et sommerkøkken - se videoen:

Så generelt talte vi om, hvordan murstensovne er bygget til et sommerkøkken. Murprincippet for strukturer af denne type er det samme. Hvis du omhyggeligt trækker hjørnerne ud, observerer tykkelsen på sømmene og følger anvisningerne på tegningerne, har du en glimrende ovn til tilberedning af dine yndlingsretter i frisk luft.