Stor og velsmagende kyllingefad er beregnet til fans af lækre kødopskrifter. I dag koger vi en smuk ret - stuvet kyllingelår med tomater og løg. Sådan en ret vil let blive hovedretten på ethvert bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingekød er billigt og overkommeligt, derfor har det længe været et populært yndlingsprodukt. Derudover er kylling hurtig og let at tilberede og kræver ikke komplekse behandlingsteknikker. For eksempel kan du bogstaveligt talt på 10 minutter lave en paneret kotelette af kyllingebryst. Ristede og bagte vinger er en god snack. Der kommer en fyldig suppe ud af højderyggen og ribbenene, og fantastiske gryderetter med løg i tomatsauce med eller uden kartofler tilberedes fra ben, lår og tromler.
I denne anmeldelse, lad os tale om sidstnævnte og tilberede stuvede kyllingelår med tomater og løg. Lårene er den mest populære del af slagtekroppen. Selvom du kan tage enhver del af kyllingen til opskriften, hvis du ønsker det. Denne ret er klassificeret som en sommerret. Selvom friske tomater nu kan købes når som helst på året. Men de mest saftige og lækre er kun om sommeren og det tidlige efterår.
Du kan servere denne ret med enhver tilbehør: spaghetti, pasta, risnudler, kartoffelmos, hele kogte kartofler, boghvede eller byggrød. Kylling går dog godt sammen med mange andre produkter, inkl. og frugt. Derfor kan du eksperimentere med det og ikke være bange for resultatet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 94 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1,5 time
Ingredienser:
- Kyllingelår - 2 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Steg for trin tilberedning af stuvede kyllingelår med tomater og løg:
1. Vask kyllingelår under rindende vand og skær dem i stykker for at lave et lår og et ben. Selvom du kan dele dem i tre stykker, hvis du ønsker det.
2. Pil løgene, skyl og skær i tynde strimler.
3. Vask og tør tomaterne. Skær i 4-8 stykker, afhængigt af størrelsen.
4. Varm stegepanden op med olie godt, og tilsæt løget. Lad det passere, omrør lejlighedsvis, indtil det bliver gennemsigtigt.
5. Steg kødstykkerne i en anden stegepande i olie. Sæt varmen til høj, så kyllingen hurtigt bliver gyldenbrun, så al saften bevares i den mest muligt.
6. Kom tomaterne i en gryde med kød.
7. Tilsæt de sauterede løg.
8. Smag til med salt, peber og eventuelle krydderier og krydderurter efter smag.
9. Hæld lidt drikkevand i (du kan vin eller bouillon) og kog op. Reducer temperaturen til et minimum, dæk gryden med et låg og lad maden simre ved svag varme i 1-1,5 timer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder en georgisk gryderet.
