TOP 4 originale opskrifter med lyserød laks derhjemme. Madlavningstip og hemmeligheder. Video opskrifter.
Du skal regelmæssigt spise røde fiskeretter. Det vil bidrage til at forbedre funktionen af de nervøse og kardiovaskulære systemer, forlænge ungdommen og forbedre hudens tilstand. Omkostningerne ved laks og laks er dog meget høje, så disse sorter er ikke tilgængelige for alle. Lyserød laks, der tilhører laksefamilien, vil være et glimrende alternativ til gourmetfisk. Det er ikke kun velsmagende og sundt, men også mere overkommeligt på grund af dets overkommelige pris. Samtidig er det sådan en ædel fisk, som den er dyr at samle.
Nyttige tips og hemmeligheder
Lyserød laks indeholder få knogler, er ikke dyr, passer til mad og tilbereder hurtigt. Hendes eneste ulempe er, at fiskekød er i kosten, og der næsten ikke er fedt i slagtekroppen. Derfor kan retter med hendes deltagelse vise sig at være tørre. For at forhindre, at dette sker, er der nogle hemmeligheder, der hjælper dig med at få saftige og bløde fisk, der smelter i munden uden ekstra indsats.
- Den mest saftige lyserøde laks bages i folie i ovnen.
- Grøntsager og cremefraiche sauce vil tilføre fisken ekstra saftighed.
- For endnu større saftighed er slagtekroppen fyldt med finthakkede grøntsager.
- Sørg for at marinere fisken inden tilberedning.
- Lyserød laks kan ligesom laks saltes alene derhjemme.
- Fisk skal ikke koges for længe. Afhængigt af fremstillingsmetoden er det tilstrækkeligt at tilberede det i 20 til 40 minutter.
- Rosmarin passer godt til lyserød laks.
- Når den er bagt, får lyserød laks en skorpe, hvis den først smøres med creme fraiche ovenpå.
- Det er bedre at stege fisken i stykker med skindet, så bliver det mere saftigt og bevarer sin integritet.
- Server lyserød laks især med sauce.
Lyserød laks på bålet
Lækker og saftig pink laks på grillen. Opskriften er perfekt om sommeren, når du vil forkæle dig selv med noget lækkert. Fisk på bål er ret enkel at tilberede og behøver ikke marineres i lang tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 123 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 slagtekroppe
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Lyserød laksefilet - 500 g
- Salt efter smag
- Hvidløg - 3 fed
- Rødløg - 2 hoveder
- Krydderier til fisk - efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Hakkede friske urter - 3 spsk
- Citron - 1 stk.
- Olivenolie - 2 spsk
Tilberedning af lyserød laks over bålet:
- Skræl løget og skær det i halve ringe.
- Vask citronen, tryk den ned med din hånd, så der kommer en bestemt citrus lugt ud, skær den i halve og pres saften ud. Skær den resterende citron i 3-4 mm skiver.
- Kombiner olivenolie med citronsaft, hvidløg og hakkede krydderurter i en presse. Smag til med salt og peber.
- Dyp den lyserøde laksefilet i saucen og læg den på folien.
- Hæld al den resterende sauce ovenpå, læg løgringe og pak slagtekroppen ind i folie i en kuvert, så saucen ikke lækker.
- Læg fisken på en grillrist og kog i 20 minutter.
- Vend risten og kog fileterne i yderligere 10 minutter.
Pink laks omelet
Hurtig og kaloriefad, mens den er mættende og nærende - omelet med lyserød laks. Det er perfekt til en hurtig morgenmad og en kostmiddag.
Ingredienser:
- Lyserød laksefilet - 200 g
- Æg - 2 stk.
- Løg - 70 g
- Salt efter smag
- Grønne - et par kviste
- Vegetabilsk olie - 1 spsk
Tilberedning af en omelet med lyserød laks:
- Skræl løgene, vask og skær i kvarte i ringe.
- Steg løgene i en gryde i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune.
- Salt og peber æggene, ryst med en gaffel og tilsæt fiskefileter, som er skåret i små segmenter.
- Hæld fisk og ægblandingen over løget i en stegepande.
- Hak grøntsagerne fint og tilsæt produkterne.
- Dæk gryden med et låg og steg fisken ved svag varme i 5-7 minutter.
Salat med lyserød laks og majs
Meget let at tilberede og lækker salat med lyserød laks og majs. Det kan tilberedes både til et hverdagsmåltid og et festligt bord.
Ingredienser:
- Let saltet lyserød laksefilet - 200 g
- Dåse majs - 200 g
- Kogte kartofler - 1 stk.
- Pekingkål - 4 blade
- Isbergsalat - 4 blade
- Friske agurker - 1 stk.
- Hård ost - 50 g
- Creme fraiche - 2 spsk
- Sennep - 1 tsk
- Sojasovs - 1 tsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk
Madlavningssalat med lyserød laks og majs:
- Dræn majsen.
- Skær fiskefileten i store stykker.
- Skræl kartoflerne og skær dem i strimler sammen med agurken.
- Hak kinakål og icebergsalat i tilfældig rækkefølge.
- Kombiner creme fraiche, sennep, sojasovs, sort peber og rør til det er glat.
- Kom alle produkterne i en salatskål, fyld dem med dressing og drys med revet ost ovenpå.
- Rør ingredienserne lige inden servering.
Lyserød laksetærte
Bagning med fisk viser sig altid at være meget saftig og velsmagende. Tærten er slet ikke svær at tilberede, og vigtigst af alt, meget hurtigt, fordi fyldet er næsten klar, og dejen købes i butikken.
Ingredienser:
- Frosset kommercielt butterdej - 600 g
- Dåse lyserød laks (naturlig) - 2 dåser à 245 g hver
- Grønne løg - 50 g
- Dill og persillegrønt - 2 kviste hver
- Æg - 3 stk.
- Creme fraiche - 200 g
- Mel - 2 spsk
Tilberedning af lyserød laksetærte:
- Optø den frosne dej naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Rul det ud til et 5 mm tykt lag og læg det i et kantet fad. Fjern overskydende dej.
- Til fyldet hakkes krydderurterne fint, og løget hakkes. Hæld saften fra dåsemaden, og mos fisken med en gaffel.
- Pisk æggene med en gaffel. Tilsæt salt, creme fraiche, mel og bland alt.
- I en form med dej lægges ensartet lyserød laks med krydderurter og fyldes alt med æg-cremefyld.
- Bag den lyserøde laksetærte i en forvarmet ovn til 180 ° C i 40 minutter.
- Afkøl det færdige bagværk og fjern det fra formen.
