Funktioner ved at lave de bedste vanillecandepandekager. TOP 9 lækre opskrifter. Video opskrifter.
Custard pandekager er et hurtigt måltid, der gør en god morgenmad for hele familien eller en snack hele dagen. Yderligere alle funktionerne i deres forberedelse og nogle meget velsmagende opskrifter.
Funktioner ved fremstilling af vaniljepandekager
Inden du laver vanillepandekager, er det vigtigt at kende et par hemmeligheder og nuancer ved deres tilberedning:
- Jo længere du rører dejen, jo lettere, blødere og mere mørt bliver den. Enig, klumperne skaber en ret ubehagelig fornemmelse fra fadet, så tag dig tid til at ælte.
- Og for at chouxdejen til pandekager skal give en luftig, som en sky, konsistens i fremtiden, skal du ikke glemme at trække sigten ud og sigte melet.
- Hvis du vil lave tynde pandekager uden at bruge gær, skal du være forsigtig, når du blander ingredienserne - der skal ikke komme skum fra æggene. Hvis dette sker, begynder det at koge under tilberedningen.
- Hvis du tilføjer sukker til pandekager, skal du klart kontrollere mængden. Hvis du tilføjer endnu lidt mere, end du har brug for, begynder det at brænde.
- For at undgå at smøre gryden med olie hele tiden, skal du bare tilføje den direkte til dejen.
- Rør blandingen med en øse, inden hver pandekage steges for at undgå, at ingredienserne skiller sig.
- Hvis der ikke vises huller under tilberedningen, kan dette problem let løses ved blot at tilføje lidt sodavand fortyndet i varmt vand.
TOP 9 lækre opskrifter på vaniljepandekager
Nu hvor du ved, hvordan du laver vanillepandekager på den rigtige måde, kan du prøve en af vores opskrifter. Vi præsenterer TOP-9 af de mest lækre muligheder: de vil være nyttige, når du vil have en solid snack eller bare have en let morgenmad.
Creme pandekager på kefir
Disse vanillepandekager med huller er en sand fornøjelse. Sørg for at prøve dem til at behandle hele familien! Bemærk, at alle komponenter skal være varme omkring stuetemperatur.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 190 kcal.
- Portioner - 16
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Mel - 350 g
- Kefir - 0,7 L
- Sukker - 45 g
- Salt - 4 g
- Sodavand - 3 g
- Kogende vand - 1 spsk.
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af vanillecandepandekager på kefir:
- Bryd æggene i en passende kop, og tilsæt derefter alle de tørre ingredienser undtagen natron og mel.
- Efter omrøring tilsættes gradvist kefir. Gør alt meget omhyggeligt.
- Opløs sodavand i et glas kogende vand.
- Hæld alle flydende komponenter i beholderen.
- Tilsæt mel til blandingen og pisk på en bekvem måde, indtil du opnår en boblende konsistens.
Sådanne vanillepandekager på kefir er en ægte skønhed for øjnene. Brug smør og honning for den bedste smag.
Curdpandekager med mælk
Disse fantastisk møre vaniljesauspandekager i mælk koger meget hurtigt og spises endnu hurtigere! Skønheden ved denne ret er i sin harmoniske kombination med næsten alle søde tilsætningsstoffer, hvem elsker hvad - det være sig blomsterhonning eller hjemmelavet marmelade.
Ingredienser:
- Mælk - 600 ml
- Mel - 360 g
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 12 g
- Salt - 4 g
- Vegetabilsk olie - 1,5 spsk
Trin-for-trin tilberedning af vanillecandepandekager i mælk:
- Knæk æg i en passende kop og hæld alle tørre ingredienser i dem, undtagen sodavand og mel. Under blanding opnås let hvide bobler, men gør dem ikke til skum.
- Dernæst skal du hælde mel i denne bulkblanding. Så snart der dannes klumper, tilsættes 300 ml mælk.
- Alt dette skal omrøres indtil en tyk nok tilstand - kontroller omhyggeligt for dannelse af klumper. Efter at have kontrolleret, at alt er i orden, tilsættes yderligere 300 ml mælk.
- Sæt stegepanden på. Mens det opvarmes, hældes kogende vand og smør i pandekageblandingen. Opnå en cremelignende konsistens.
- Steg pandekagerne med en ufuldstændig øse af blandingen.
Det tager bogstaveligt talt et halvt minut at tilberede vanillepandekager på den ene side, på bagsiden - 3-4 sekunder.
Skål med pandekager uden æg
Hvis du pludselig løber tør for æg derhjemme, kan du lave fremragende flødeskumspandekager uden æg.
Ingredienser:
- Mælk - 950 ml
- Mel - 520 g
- Smør - 120 g
- Salt - 3 g
- Sukker - 65 g
- Sodavand - 2 g
- Stivelse - 15 g
Trin for trin tilberedning af vanillecandepandekager uden æg:
- Hæld 0,5 liter mælk i en praktisk beholder - brug eventuelt fedtindhold, og tilsæt derefter alle de tørre ingredienser.
- Bland alt ved hjælp af en ske - tætheden skal være ret tæt.
- Tag derefter en gryde og sæt mælken til at varme. Når det er varmt nok, tilsættes smørret stykke for stykke.
- Hæld varm mælk og ghee i blandingen.
- Det er tilbage at smøre panden, og du kan begynde at lave mad: i princippet kan denne olie være nok til alle pandekager. Hvis du har en non-stick bradepande, behøver du slet ikke at smøre. Du får tynde vanillepandekager med et flot åbent mønster.
Creme pandekager med creme fraiche
Hvis der ikke er mælk derhjemme, eller du vil prøve noget nyt, skal du lave vanillecreme med creme fraiche. De er endnu blødere end dem i mælk. Det er godt, hvis du har en pandekageform, det laver de tyndeste pandekager, der ikke går i stykker under stegning.
Ingredienser:
- Creme fraiche - 240 g
- Mel - 240 g
- Vand - 240 ml
- Kogende vand - 220 ml
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 120 g
- Salt - 3 g
- Sodavand - 2 g
- Smør - 120 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin-for-trin tilberedning af vanillecreme med creme fraiche:
- Bryd æggene i en tilstrækkelig dyb kop, og tilsæt derefter tørre ingredienser, undtagen bagepulver og mel, i dem. Bland alt forsigtigt.
- Hæld sodavand i creme fraiche og rør alt godt rundt for at slukke det. Hæld et glas koldt vand i og hæld æggene over.
- Smelt smørret; du kan bruge et pålæg eller margarine, hvis det ønskes. Hæld det i æg- og cremefraiche -blandingen og bland godt.
- Tilsæt forsigtigt mel til det flydende emne, omrør regelmæssigt.
- Hæld et glas kogende vand og vegetabilsk olie. Røre rundt.
- Lad blandingen svulme i 5 minutter.
Det viser sig meget smukke pandekager, hvis du ønsker det, kan du stadig smøre dem med smør. Hvis du vil reducere kalorieindholdet i retten, kan du bruge mindre fed creme fraiche, men så skal du tilføje mindre kogende vand. Prøv denne enkle opskrift på vaniljepandekage - de er lækre!
Curd custard pandekager
Men mælk, creme fraiche og kefir er ikke alle mælkefyldninger, der kan bruges til at lave pandekager. Vi tilbyder dig en trin-for-trin opskrift på vaniljepandekager med hytteost. Dette er et meget sundt produkt, der indeholder en stor mængde protein, så disse pandekager vil være en glimrende morgenmad for folk, der ser mad.
Ingredienser:
- Hytteost - 380 g
- Æg - 2 stk.
- Mel - 120 g
- Stivelse - 15 g
- Kefir - 220 ml
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Sukker - 45 g
- Salt - 4 g
- Vaniljesukker - 7 g
- Bagepulver - 9 g
Trin for trin tilberedning af vaniljesauspandekager:
- Bland mel, stivelse og bagepulver i en skål.
- Kom ostemasse i en anden skål og kombiner med æg. Hæld kefir i og bland godt.
- Tilsæt derefter sukker og salt, vaniljesukker og vegetabilsk olie til ostemassen og bland godt igen. Dernæst har vi brug for en blender, men hvis du ikke har en, kan du bruge en gaffel. Men det vil tage mere tid og kræfter, plus testens struktur vil blive brudt.
- Tilsæt den tørre blanding til ostemassen og lav dejen - du skal få en temmelig tyk masse, som blød ostemasse.
- Kog en portion til der dukker bobler op, og vend derefter om.
I alt får du cirka 12 solide og meget møre pandekager. Server ubehandlede vanillecreme med marmelade, creme fraiche eller flødeskum. Hytteost kan bruges med ethvert fedtindhold; for at reducere skålens kalorieindhold kan du tage fedtfattig.
Creme pandekager med gær
Og hvis du er i et storslået humør, foreslår vi at lave vaniljegærpandekager. De kan fyldes med kål eller hytteost - hver kombination kommer harmonisk ud. Meget velsmagende vanillepandekager vil vise sig, hvis du rister ost eller skinke direkte i dejen.
Ingredienser:
- Mælk - 950 ml
- Æg - 2 stk.
- Tør gær - 7 g
- Mel - 780 g
- Sukker - 16 g
- Salt - 6 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Kogende vand - 0,5-1 spsk.
Trin for trin tilberedning af vaniljepandekager med gær:
- Bryd æggene i en praktisk kop, og tilsæt derefter andre tørre ingredienser end natron og mel. Rør forsigtigt til det er glat.
- Hæld derefter al mælken her.
- Tilsæt 375 g mel, og hæld gæren i, som om det spredes over overfladen. Ælt dejen og tilsæt de resterende 375 mel. Med hensyn til tykkelse skal dejen vise sig, som om du var ved at forberede pandekager.
- Dæk den æltede dej med et låg, og lad den stå i ovnen, der skal trække i 15-20 minutter. Kold luft kommer ikke ind i ovnen, så det vil fungere bedre på denne måde.
- Dejen er infunderet - den skal blive voluminøs, levende. Tilsæt nu lidt vegetabilsk olie og bland. Hæld derefter gradvist et glas kogende vand under omrøring lejlighedsvis. Hvis du vil have pandekagerne til at blive tætte, luftige, tilsæt derefter kun et halvt glas kogende vand.
- Pensl en stegepande med lidt vegetabilsk olie og læg den ved middel varme.
- Nu kan du begynde at stege! Candepandekager med gær skal koges, indtil der dannes en slags skorpe på overfladen, og derefter vendes og steges i bare et par sekunder.
Boghvedecreme pandekager
For dem, der følger ernæringen, tilbyder vi en interessant opskrift på vanillepandekager med vaniljesaus. Dette er et komplekst kulhydrat, som vores krop har brug for så meget. Den indeholder mange gavnlige mineraler og vitaminer, så boghvede pandekager er den perfekte morgenmad for dig og hele din familie.
Ingredienser:
- Mælk - 520 ml
- Boghvedemel - 110 g
- Æg - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - 2 tsk
- Honning - 2-3 spsk
- Salt - 4 g
- Sodavand - 3 g
Trin for trin tilberedning af pandekager med boghvede:
- Hæld 260 ml mælk i en skål og tilsæt mel. Denne blanding skal stå i 15-20 minutter.
- Som et resultat heraf bør du få en temmelig tyk masse, hvor du skal hælde æg med smør og tilføje honning - du kan bruge blomster eller boghvede, hvad du vil. Det vigtigste er, at det ikke er sukkerbelagt.
- Efter godt blanding tilsættes bagepulver og salt og hældes i yderligere 260 ml mælk.
Pandekager med vaniljeskål hvides meget hurtigt, de viser sig at være meget aromatiske og velsmagende. Du kan servere dem sammen med honning og banan - denne kombination er perfekt til sådanne pandekager.
Creme pandekager med æble
Denne lækre flødepandekageopskrift vil bringe en frisk duft - vi har brug for æbler til det. Dette er en god mulighed for at eksperimentere, hvis du vil have noget nyt, eller hvis du har et par ekstra æbler liggende. Hvis du vil få mest muligt ud af din morgenmad, kan du prøve at bruge havregryn i stedet for almindeligt mel.
Ingredienser:
- Mel - 220 g
- Æg - 1 stk.
- Mælk - 2 spsk.
- Æbler -2-4 stk. afhængig af størrelsen
- Sukker - 65 g
- Salt - 4 g
- Bagepulver - 4 g
- Kogende vand - 0,5 spsk.
Trin for trin tilberedning af vanillepandekager med æble:
- Bryd æggene i en praktisk kop, og tilsæt derefter andre tørre ingredienser end natron og mel.
- Fordel mel forsigtigt over æggene og tilsæt bagepulver ovenpå. Bland grundigt.
- Tilsæt olie til kogende vand og hæld langsomt væsken i dejen under konstant omrøring.
- Riv æblerne på et groft rivejern. Tilsæt dem til blandingen.
Tilbered blondecreme pandekager på samme måde som du plejer.
Creme pandekager med surmælk
Til sidst vil vi fortælle dig, hvordan du bager vanillecandepandekager i surmælk. Nogle gange viser det sig, at mælk er spildt, men det skal ikke spildes! Dette er en glimrende forberedelse til at lave pandekager.
Ingredienser:
- Mel - 180 g
- Æg - 2 stk.
- Surmælk - 1 spsk.
- Kogende vand - 1 spsk.
- Sukker - 65 g
- Sodavand - 4 g
- Salt - 3 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af vanillecandepandekager i surmælk:
- Bryd æggene i en praktisk kop, og tilsæt derefter andre tørre ingredienser end natron og mel.
- Tilsæt mælk til dem og tilsæt mel med forsigtige bevægelser.
- Opløs sodavand i kogende vand og tilsæt det til resten af ingredienserne. Tilsæt vegetabilsk olie.
- Steg pandekagerne i 2 minutter på hver side.
