Trin for trin forberedelse af bolognesesovs med hakket kød og tomatpuré derhjemme. Opskrift med foto og video.
Indholdet af artiklen:
- ingredienser
- Sådan tilberedes bolognese sauce trin for trin
- Videoopskrifter og tips
Når du først laver lasagne, er spørgsmålet, hvordan du forbereder bolognesesauce korrekt - det er trods alt 80% af skålens succes. Den opskrift, som vi vil dele med dig, hjælper dig med at klare denne tilsyneladende vanskelige opgave, hvilket gør det så let som muligt for dig. Til en førsteklasses bolognesesauce har du brug for grøntsager - løg og gulerødder, aromatiske krydderier og frisk hakket kød. Om sommeren og efteråret er det selvfølgelig bedre at tilberede hjemmelavet sauce med friske tomater eller specielt opbevarede frosne eller dåse tomater i deres egen juice. Men hvis der ikke er sådanne produkter i køleskabet, kan du bruge tomatpuré.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Hakket svinekød - 300 g
- Løg - 1 stk.
- Vand - 1/2 kop
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomatpuré - 2-3 spsk. l.
- Vegetabilsk olie til stegning
- Salt, peber - efter smag
Trin for trin forberedelse af bolognesesauce med tomatpuré
1. Vi renser og vasker grøntsagerne på forhånd. Hak løget i små tern, og gnid gulerødderne på et fint rivejern. Kom i en forvarmet gryde til stegning i vegetabilsk olie, til den er mør. Stilk selleri vil give retten en særlig aroma.
2. Steg hakket kød separat i en gryde. Til svinekød behøver du ikke at tage en stor mængde vegetabilsk olie, da dette kød er ret nærende, og vi ikke ønsker, at saucen overhovedet bliver for fed. Hak hakket kød i en bradepande med en træspatel, vend det og rør af og til, og prøv at få det stegt på alle sider. Du skal få en smuldrende kødmasse. Salt kødet og tilsæt krydderier efter smag.
3. Kombiner det stegte hakket kød med grøntsager og tomatpuré. Rør rundt, dæk til og lad gryderet stå i cirka 10-15 minutter, så aromaerne kan blandes og kombineres. Tilsæt vand og lad det simre i cirka 30 minutter.
4. Hjemmelavet bolognesesauce er klar! Du kan servere den med enhver form for pasta, du kan bruge den til at lave lasagne. Som du kan se, er det slet ikke svært at lave bolognesesauce derhjemme med tomatpuré. Men vi er sikre på, at du vil lide resultatet!
Se også videoopskrifter:
1. Den enkleste italienske sauce - bolognese, vi laver mad derhjemme:
2. Sådan laver du selv bolognesesauce:
