TOP 4 opskrifter med fotos af hytteost påske. Hemmeligheder og finesser ved madlavning derhjemme. Video opskrifter.
Påskehytteost er en særlig ret lavet af hytteost. Ifølge russisk tradition forberedes det kun en gang om året - til den lyse påskeferie. Hytteost påske kan være vaniljesaus, bagt, rå … med forskellige smag og aromaer. Hvis du aldrig har kogt det før, tilbyder denne artikel TOP 4 lækre og interessante opskrifter.
Madlavningens hemmeligheder og finesser
- Den oprindelige form for påskehytteost er en afkortet pyramide, som symboliserer Den Hellige Grav. Til fremstilling bruges normalt en særlig sammenklappelig træform med 4 plader. To af brædderne har ører, og de to andre har huller til ørerne. Men i dag bruger de også andre redskaber, for eksempel producerer de i industrien plastpasta -kasser. I stedet for specielle træ- og plastformularer kan du også bruge en almindelig blomsterpotte eller dørslag, dvs. en beholder med et hul i bunden, hvorigennem vallen vil dræne.
- Det særlige ved den sammenklappelige beholder til påske er, at bogstaverne "ХВ" er udskåret på indersiden af brædderne, hvilket betyder hilsenen "Kristus er opstanden!" Disse bogstaver er præget på den færdige påske.
- Til påske tager de hytteost af bedste kvalitet - frisk, tør og ensartet. Andre klassiske fødevarer er smør, fløde eller creme fraiche og rosiner. Nogle gange tilføjes æg til sammensætningen. Påsken skal pyntes med rosiner, kandiserede frugter, nødder osv.
- Hvis påsken er forberedt rå, skal du huske, at ostemasse ikke kan opbevares i lang tid. Derfor bliver produkter normalt lavet små.
- Sandpåske sammen med andre påskeretter indvies i kirken og serveres ved festbordet.
Chokolade påskehytteost i ovnen
Usædvanlig chokolade påske lavet af hytteost bagt i ovnen med nødder og kokosflager. En original kombination af smag og nem forberedelse. Dette er en let opskrift at tilberede, men alligevel altid en vellykket dessert til dit påskefestbord!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Vaniljesukker - efter smag
- Sukker - 150 g
- Citronskal efter smag
- Æg - 4 stk.
- Semulje - 1 spsk
- Smør - 100 g
- Rosiner - 100 g
Tilberedning af chokolade påske i ovnen:
- Mal ostemassen gennem en fin sigte eller pisk med en blender.
- Tilsæt semulje, stuetemperaturolie til den revne hytteost og bland med en gaffel.
- Hæld rosiner i ostemassen og bland.
- Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Pisk æggeblommerne med sukker, til de er luftige, og lette massen, hæld i ostemassen og rør rundt.
- Pisk æggehviderne til et tykt og fast hvidt skum og tilsæt dem til ostemassen. Røre rundt.
- Smør kageformen med smør, drys med semulje og hæld ostemasse.
- Sæt den kommende påske i ovnen og bag ved en temperatur på 150-170 ° C i 1-1,5 timer. Efter afkøling skal du dekorere det, som du vil.
Rå hytteost påske uden æg
Rå hytteost påske uden æg er virkelig en kongelig godbid, der bliver en ægte dekoration af festbordet. Påskeopskriften er let at forberede. Hun er smuk og lækker.
Ingredienser:
- Hytteost - 500 g
- Sukker - 100 g
- Vaniljesukker - 1 pose
- Creme fraiche 20-25% - 100 ml
- Smør - 100 g
- Rosiner - 100 g
- Kandiserede frugter - 100 g
- Valnødder - 50 g
Tilberedning af rå hytteost påske uden æg:
- Gnid ostemassen gennem en fin sigte, så den bliver luftig og homogen. Hvis der ikke er en si, skal du dreje den i en kødkværn eller male den med en blender. Bland creme fraiche med sukker (vanilje og almindeligt) for at opløses fuldstændigt. Kombiner creme fraiche med hytteost.
- Lad smørret bløde ved stuetemperatur, tilsæt ostemassen og rør godt rundt med en røremaskine.
- Hak nødderne ikke særlig fint med en kniv. Skær store kandiserede frugter i stykker. Sorter rosinerne, hæld kogende vand i 10 minutter, afdryp vandet, pres det og lad det tørre. Send produkterne til ostemassen og rør rundt.
- Læg formen til påske på en tallerken, læg osteklæde indeni og fyld med ostemasse. Fold kanterne af gasbindet ovenpå, der dækker hytteosten, og pres ned på toppen med en belastning. Brug en krukke med vand og et lukket låg som en last.
- Lad påskehytteosten stå på et køligt sted i 10-12 timer, med regelmæssig dræning af valle fra tallerkenen.
- Fjern vægten og stil påsken på køl i 5-6 timer.
- Fjern den færdige hytteost påske fra formen, fjern gazen og dekorer, hvis det ønskes, med flerfarvede drys, kandiserede frugter osv.
Tsars ostemasse
Delikat og lækker royal cottage cheese påske smelter bare i munden! Opskriften er enkel og lækker! Det tilberedes på en komprimeret måde med en rigelig mængde smag.
Ingredienser:
- Tør og homogen hytteost - 500 g
- Blødt smør - 100 g
- Sukker - 60 g
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Creme fraiche - 200 g
- Kandiserede frugter - 100 g
- Valnødder - 50 g
- Kokosflager - 30 g
- Rosiner - 50 g
Tilberedning af royal cottage cheese påske:
- Dræb hytteosten med en blender eller gnid gennem en sigte for at få en homogen tæt vælling.
- Bland creme fraiche med sukker, tilsæt vanillin, kokos og rør rundt.
- Kombiner ostemasse med creme fraiche og blødt smør. Bland produkterne med en blender, indtil de er glatte.
- Tilsæt tørret frugt, nødder og rosiner til ostemassen.
- Udfyld en særlig formular til påske, dækket med fugtig gaze, med ostemassen til toppen.
- Dæk hytteosten med resten af gasbindet og sæt påsken i køleskabet under undertrykkelse. Væske siver ud af påsken, så læg en skål nedenunder.
- En lækker godbid står klar dagen efter.
Custard cottage cheese Påske
Opskriften på vaniljecreme -påske med nødder og rosiner er en ægte dekoration af ethvert festligt bord på Kristi lyse opstandelse. Denne ret er et symbol på påskehygge, forventning om det søde himmelske liv og opfyldelse af løfter. Derfor skal det udarbejdes bedst muligt.
Ingredienser:
- Hytteost - 1 kg
- Smør - 150 g
- Sukker - 200 g
- Creme fraiche - 250 g
- Æg - 3 stk.
- Mandler - 100 g
- Rosiner - 150 g
- Kandiserede frugter - 100 g
- Vaniljesukker - 2 tsk
- Salt - en knivspids
- Citronskal - valgfri
Tilberedning af custard cottage cheese Påske:
- Gnid hytteosten gennem en sigte, tilsæt salt og sukker. Bland godt med en røremaskine ved medium hastighed.
- Tilsæt blødt smør, creme fraiche og tilsæt æg et ad gangen under piskning.
- Mos maden grundigt i 5 minutter og overfør den resulterende ostemasse til en gryde med tykke sider og bund.
- Varm blandingen over medium varme, indtil de første bobler viser sig, men bring det ikke i kog.
- Fjern ostemassen fra varmen, læg den på is, og gnid videre, indtil den er afkølet.
- Tilsæt vaniljesukker, rosiner, citronskal til den afkølede ostemasseblanding, tilsæt skrællede og hakkede mandler og rør rundt.
- Dæk pastaæsken med rent gaze, læg ostemassen ud, dæk den med gasbind og læg den i en dyb skål under undertrykkelse.
- Send massen til køleskabet i en dag, dræne væsken, der strømmer fra den.
- Efter 24 timer vendes vaniljecreme -påsken på en tallerken, fjern ostekluden og pynt med kandiseret frugt.
